1、观察表皮颜色：如果表皮出现黑色斑点或者小坑，这样的红薯不能再食用。
2、触摸：如果红薯外皮出现明显起皱且脱水，不能再食用。
3、发芽：如果红薯出现发芽的情况，可能是红薯变质，不能继续食用。
4、看内部：如果红薯内部出现颜色不均匀，且有斑点出现，即不能再食用。
苦瓜和红薯鸡蛋可以同时吃吗
苦瓜和红薯鸡蛋不可以同时吃的原因如下:
1、红薯鸡蛋两者同食后会很容易出现胀气的情况，因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，严重的话会进而造成腹痛的；
2、而苦瓜和鸡蛋是两个不同的营养组合，苦瓜味苦，是去火的菜系，属凉性菜。鸡蛋是多种物质比较集中的高蛋白性食物，所以两者不可以煮在一起吃，那样会导致营养都没有了，苦瓜与鸡蛋在煮的时候会把本身的有用物质都分泌到水里面；
3、苦瓜和红薯这两种都是营养非常好的食物，但是，地瓜其中含有大量的膳食纤维，会吸附肠道内的营养成分和代谢垃圾，从而加速肠道的蠕动，排出体外，苦瓜中含有促进胰岛分泌的成分，对于身体可以调理温热症状，所以苦瓜和红薯鸡蛋不可以同时吃。
用红薯可以做哪些好吃的甜点
红薯可用于烹制多种甜点，列举如下：
1、拔丝红薯：其主要原料是红薯与冰糖，是红薯放置于高温熔解的冰糖中煎炸而成，口感甜美，外脆内嫩，甜香不腻；
2、香橙红薯：其主要原料是红薯、香橙、黄油等，该甜点富含维生素c，有助于防止胆固醇的沉积，预防冠心病，还可调节机体酸碱平衡；
3、红薯枣泥饼：其主要原料为红薯和枣泥，是一道可作为饭前餐后食用的美味甜点；
4、全麦红薯司康：其主要原料为红薯和全麦粉，是一道方便居家制作和食用的甜点；
5、红薯银耳糖水：其主要原料为红薯、银耳和冰糖，该甜点可防止钙的流失，具有清热去火的功效。
红薯和兔肉可以一起吃吗
兔肉性凉味甘，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，食后极易被消化吸收；红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。二者可以一起吃，不会产生相克现象从而对人体造成危害。
不可以和兔肉一起吃的食物有：芹菜、橘子、鸡蛋、姜等。
不可以和红薯一起吃的食物有：鸡肉、西红柿、螃蟹、香蕉等。
