1、材料：兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两，面酱一两，料酒五钱。
2、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用；
3、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺火追打，开几开，用小火炖烂，出锅。连汤盛碗。
兔子可以吃冬葵吗
1、兔子不会吃冬葵的，三个月前的幼兔应该以苜蓿为主食，但是有个度，不能无限喂，而三个月后的兔兔要吃提摩西草。
2、小麦草的口感比苜蓿还好，而且含有的营养成分更为丰富。
3、这三种草，都是兔子比较爱吃的，因为对于他们权的身体有很多好处。
兔子吃什么长肉
生活中一般喂食兔子的食物主要分为三种：
1、精饲料一般多指专业的兔粮类食物；
2、粗饲料就是牧草类食物；
3、多汁类饲料就是日常熟悉的蔬菜水果以及一些根茎类的植物。
要想让饲养的兔子能更快的成长，为它提供的食物应该全面，营养应该丰富均衡。因此在喂养的时候，兔粮，牧草以及水果蔬菜都要合理的搭配。同时每日定时定量的喂养，不要随意的更改兔子进食的时间，也不要突然更改食物的种类。避免兔子肠胃无法适应这种突然的变化，而出现消化不良、呕吐腹泻的情况。
怎么做兔子耳朵才好吃
1、食材：兔子（耳朵）1斤、大葱250克、酱油适量、姜50克、盐适量、料酒250克、白砂糖适量。
2、将兔子耳朵洗净
3、大火煮开后，再煮个3、5分钟，这个过程叫“飞水”主要是将兔肉里面的血水和杂质去除掉。
4、放入豆瓣酱微炒后，兔子耳朵放入锅内，再加入备好的骨头汤、葱姜、少许盐等，用急火猛炖十五分钟后将蒜瓣拍碎撒入锅内，翻炒一下，然后出锅。
