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芋头剥皮后发青能吃吗

2023-04-27 08:10:05人气:19

芋头剥皮后发青不能吃,芋头剥皮后发青通常是变质了,是有毒素的,对人体有伤害。变绿的芋头则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃芋头千万要谨慎,不仅需要削皮,还要多切去一些果肉,把变绿的部分完全去除。如果芋头皮变绿部分较大或者已经长芽,这样的芋头就不要吃了,否则很容易食物中毒。

芋头剥皮后发青能吃吗

延伸阅读

女性吃芋头的好处有哪些

洁齿防龋:氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。增强免疫力:能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。排除体内多余的钠:芋头含有大量的钾,能调节机体内的电解质平衡,帮助机体排除多余的钠,并促进血压的降低,对高血压患者来说,芋头是一种很好的保健食品。美容乌发:芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。补中益气:芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。解毒防癌:芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

大芋头怎么吃

大芋头一般来说,都是清蒸以后沾着白糖吃。怎么做大芋头这个还是可以看各人的口味的。

一、大芋头排骨粥

1、准备材料:大芋头、排骨、虾米、大骨高汤、白粥、红葱酥、香菜、盐、胡椒粉。

2、将大芋头去皮洗净后,切成丁状,而排骨剁成小块状。

3、热锅后放油,然后用大火将芋头、排骨炸熟后取出。

4、将虾米炒香,在砂锅中放入大骨高汤,继续以中火将汤汁煮滚。

5、将白粥和其他材料放入砂锅中搅拌均匀即可。

二、大芋头炖排骨汤

1、准备材料:大芋头、排骨、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、醋、鸡精、花生油。

2、将大芋头切小块,把排骨洗干净放入砂锅煮开,然后放几滴醋,炖十分钟后将排骨捞出。

3、将排骨炸至金黄色,然后加入干辣椒和葱姜蒜炒香,倒入大芋头、盐同炒。

4、将炒好的材料倒入排骨汤炖开改小火,最后放入鸡精就可以了。

芋头不能同什么一起吃

芋头不能和香蕉一起吃。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。但是即便是芋头营养价值高,但是忌与香蕉同食,同食会引起腹胀,中毒。

芋头的适宜人群是体弱无力或者是营养不良体质的人。不过,对于那些有痰、过敏性的皮肤和糖尿病患者最好不要食用,因此爱吃芋头的朋友食用之前一定要先注意一下自己的体质。

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