大芋头蒸着好吃还是煮着好吃

大芋头可用蒸制也可用煮制，可根据个人喜爱选择。

大芋头蒸制方法如下：

备好芋头，加入适量白醋细盐，微泡洗干净；锅内加水后上蒸盘，隔水蒸制上盖，先大火煮开再转小火焖煮15至20分钟；最后以筷子试成熟度即可l；可选择蘸酱油或白糖食用。大芋头煮制方法如下：

去除芋头表面毛后放入水中浸泡；坐锅加水并将芋头放入锅中；在锅中煮制15至20分钟即可出锅；出锅后装盘，剥去外皮食用即可。

延伸阅读

毛芋头怎么做好吃

1、材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、油。

2、做法：将芋头连皮洗净，锅中加水，煮开后转小火煮15分钟；

3、将煮好的芋头放入冷水中冷却，把皮剥除后切成大块，香葱切末备用；

4、炒锅烧热，放入植物油，下葱白爆香；

5、放入芋头翻炒，加入水、盐、糖烧开，加盖，用小火焖煮6分钟；

6、待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入，翻炒两下即可。

过夜的熟芋头还能再煮煮吃吗

1、过夜的熟芋头不能再煮煮吃；

2、过夜的熟芋头会滋生细菌内部腐烂，煮后在吃容易腹泻、拉肚子；

3、芋头适合阴凉处存放，一般气温不能低于7度存储，低于7度会冻伤造成腐烂，常温下也会滋生细菌造成内部变质；

4、芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经；具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓；

5、芋头含钙、磷、b族维生素、钾、镁、维c、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分，具有增强人体的免疫功能的作用。

芋头变黄能吃吗

芋头存储的周期较长，变黄还是可以食用的。

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培，叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色，植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为芋头，球形、卵形、椭圆形或块状等，母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为子芋，再从子芋发生孙芋，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。