1、一般的甜玉米和新鮮苞米，煮沸腾以后10-15分钟就可以煮开；糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮沸腾以后煮的時间需要再加多5-10分钟。
2、怎样判断苞米熟没熟
（1）看：一般来说煮开的苞米会要比生苞米色调深一些，生苞米一般会展现出带一点乳白色，熟玉米一般则会褪掉那一点乳白色。
（2）捏：生苞米用力掐一般也有汁液，而熟玉米是沒有的。
（3）尝：分辨熟没熟，能够 尝一下味儿，因为苞米带有很多的木薯淀粉，因此没熟的苞米一般都是含有一点木薯淀粉的味儿换句话说是生味。
早上空腹能吃玉米吗
早上玉米是能空腹吃的。
1、空腹时最好是能吃嫩玉米或糯玉米，可以更好的消化，而且要选择煮或者蒸着吃，不要吃烤玉米，烤玉米不仅营养价值降低，难消化，还会导致上火。
2、玉米味甘、性平，是平性食物，而且味道香甜，空腹食用对于肠胃不会有很大的刺激，而且早上空腹吃玉米还有一定的好处。
怎么煮玉米好吃
1、去玉米外皮时不要全部剥掉，留1-2层在外面。
2、检查有没有虫眼，玉米须的地方一定要洗干净。
3、在水里先放点盐，煮开，再放入玉米煮12分钟左右即可。
4、煮玉米的时候要不要把皮剥完，留下几层皮和须就可以了，这样带皮煮的玉米才会留住原有的玉米香味。
5、煮玉米的时候可以加一点盐或者糖在水里面。加盐可以提味，加糖可以让玉米更甜，这个要看你自己喜欢什么口味了，但是不要加太多，否则影响玉米原有的口味。
冻玉米怎么吃
1、玉米解冻洗净掰成小段放进锅里，加适量水，让锅里的水稍微漫过玉米棒一些，尽量不要用过多的水，否则煮出来的玉米本身的味道就会少很多，然后开火；
2、往锅里加入少量小苏打，分量不要多，一点点就可以，否则会有碱味；
3、待锅里的水烧至沸腾时，撒入一些白糖，白糖量根据自身喜好而定，撒入白糖后，立即关火。
