1、春笋、胡萝卜、鲜菇切片，玉米芯对半剖开，韭菜切段。
2、锅里放入适当油，油热后放入除了韭菜以外的其它蔬菜翻炒两分钟。
3、放小勺糖，继续翻炒。
4、放入盐调味。
5、加入适量开水。
6、放入韭菜，焖一小会。
7、出锅前放点鸡精（可不放）。
黄豆跟玉米能一起吃吗
黄豆和玉米属于谷物可以在一起食用。
黄豆的学名为大豆。大豆为豆科大豆属一年生草本植物，塬产我国。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化、可以美容等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。
玉米是禾本科玉米属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，潮汕话称幼米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。 全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。也是工业酒精和烧酒的主要原料。
一天吃几根玉米
1、一天吃一到两根的玉米比较合适，两根以上就有可能带来胃肠问题，第二能量稍微高一点，尤其对于老年人，玉米的量要限在每天一根左右。
2、玉米的营养价值虽高，但却不可以长期每天只吃玉米。有人为了减肥，认为玉米营养价值丰富，每天只吃玉米，这种做法是不可取的。因为单吃玉米，可能对导致单一维生素缺乏，引起皮肤粗糙，角化过度的问题。
常吃玉米的坏处
1、玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。
2、玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动吃的太多，会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
3、长期过食粗粮，会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。
