1、玉米是日常中经常接触到的一种食物，也是补充膳食的一种粮食。
2、其食用好处如下：
3、第一、玉米主要含有大量的膳食纤维，吃玉米可以引起饱腹感，减少其它食物的摄入，同时也有通便作用；
4、第二、玉米含有大量β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是保护眼睛的一种重要物质，能起到保护眼睛的作用。
5、第三、它含有大量的维生素b族，维生素b在我们医学上称为快乐因子，所以吃玉米可以改善抑郁情绪。玉米的吃法非常多，可以煮、烤，也可以做成面食。
6、但是因为含有b族维生素，b族维生素是一个水溶性维生素，可溶于水，所以长时间熬煮会破坏维生素b，建议以蒸着吃或烤着吃为宜。
玉米米粉怎么弄好吃又简单
1、食材：玉米粉 500克、面粉 200克、葡萄干 适量、贡枣 适量、白糖 适量、食用油 适量、发酵粉 适量。
2、准备好适量的玉米粉和适量的面粉备用。
3、用温开水和面，和面的时候稍微多放点水，玉米粉有点吸水，然后盖上保鲜膜，发酵4小时。
4、准备适量的葡萄干。
5、干的葡萄干，用温盐水泡一下，清洗的更干净。
6、准备好的贡枣也用温开水浸泡一下，清洗的干净点。
7、浸泡一下，在用清水清洗一下，沥干水备用。
8、贡枣用刀切碎一下，注意里面的核要剔除干净。
9、4小时后，打开看一下发酵的面。
10、然后在砧板上放点干的面粉，将发酵好的面使劲揉揉，揉好后在搓成长条。
11、然后用擀面棒擀开，稍微擀厚点，否则饼皮容易破，在均匀的抹点食用油。
12、抹好油后在均匀的撒上白糖和葡萄干。
13、最后在均匀的撒上切碎的贡枣。
14、然后从饼皮的一边卷起来，直到最后。
15、然后在重新揉成圆饼，搓成长条。
16、在分成小剂子，用擀面棒擀成小薄饼。
17、电饼铛打开，抹点油，摆上做好的玉米饼，就可以煎了。
18、煎到饼的两面黄黄的就好了，就可以起锅装盘了，非常好吃的玉米粉饼就做好了。
新鲜玉米咋吃
1、将玉米棒剥成粒，清洗干净后装盘。
2、将青菜椒或者红菜椒切成丁，同时将火腿肠切成丁，装盘备用。
3、将锅烧热后放入适量猪油，（一定要等锅烧热哦，不然炒出来的菜很容易有冷油的腥味。）先将玉米粒倒入，翻炒一会儿后再倒入青菜椒，根据菜量的多少加入适量的食用盐，接着倒入切好的火腿肠，翻炒至熟。
4、到此玉米粒的制作就完成啦。
山楂和玉米可以一起吃吗
可以，这两者不冲突，和玉米相克的食物：玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒。
和山楂相克的食物：
山楂+海参：不易消化
山楂+海鲜：会引起便秘、腹痛、恶心
山楂+猪肝：会破坏维生素c
山楂+火龙果：会引起消化不良、腹痛、腹胀
山楂+柠檬：会影响蛋白质吸收
