可以做拔丝红薯：
1、红薯适量、植物油适量、白糖60克、水60克、芝麻适量。
2、红薯洗净去皮，切成小块。
3、锅内放入油（略多些），倒入红薯。
4、将红薯炸至成熟捞出沥油。
5、将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入一小勺油，转小火继续熬，期间要不停搅拌。
6、最后熬至淡黄色，将炸好的红薯倒入，翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可。
请问下晚上可不可以吃红薯汤
尽量少喝。
红薯它含有氧化酶和粗纤维，在人肠胃内会产生大量二氧化碳气体;由于它含糖量高，吃多了会在胃内产酸，引起肚胀、烧心等症状。因此一次不可吃得过多，尽量采用细加工，并且最好与米、面搭配食用，以减少胃酸产生，防止肚胀、烧心等症状出现。
长了芽的红薯还能吃吗
红薯发芽后还可以吃，红薯发芽后并不会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉就可以食用，更不会出现什么传说中的中毒症状。
但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。
葛根和红薯可以同吃吗
1、可以一起吃，红薯有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。
2、红薯可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
