黄瓜跟辣椒一起吃好吗

黄瓜不建议和辣椒一起炒，虽然不会对人体产生危害，但会削弱食物的营养价值。

黄瓜中含有一种维生素c分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素c分解酶保持一定的活性，如果与维生素c含量丰富的食物如辣椒等同食，黄瓜中的维生素c分解酶会破坏其他食物的维生素c，会降低人体对维生素c的吸收。

延伸阅读

吃黄瓜干有什么好处

黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成，是农民创造的独特风味，配上其他食材烹制，可以成为人们食疗的美食。

1、黄瓜干与瘦肉配上冬茹、蚝豉、剁成肉饼，有助消化，且美味可口；

2、将陈年黄瓜干混合老米熬成稀饭，可治慢性腹泻及痢疾；

3、以酸醋、生姜作佐料，把瓜干同猪蹄或生鸡一起熬汤，是产妇的精良食品，既消食开胃，又去淤生新。

吃黄瓜能美容吗

黄瓜具有美容护肤的作用，具体表现如下：

1、黄瓜中含有的丙醇二酸可促进减肥；

2、鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶，能有效促进机体新陈代谢，促进血液循环，达到润肤美容；

3、黄瓜具有摄取身体多余热量的作用，同时排除毛孔内积存的废物，使肌肤状态变好，对容易出汗及脸上常长小疙瘩的人更适宜；

4、黄瓜纤维丰富、娇嫩，食用能促进排泄肠内毒素。

吃黄瓜能减肥吗

作为普遍家常食材的黄瓜有各种功效，是一种对人体非常有益的食物。说起黄瓜，大家首先会想到减肥和护肤，比如喝黄瓜汁、黄瓜减肥法、黄瓜敷脸等，但是这些用法真的有效吗？经常吃黄瓜有哪些好处呢？

吃黄瓜能减肥吗？

黄瓜是人们公认的减肥食物，含有的热量很低，维生素含量很高，而且还含有大量的膳食纤维。人们晚上吃一根黄瓜，除了可以填饱肚子，还能促进肠胃蠕动，帮助身体排出毒素，清理肠道垃圾。

而且曾经有人做过尝试，每天吃一根黄瓜减肥，坚持一个月后，发现体重确实减轻很多。坚持6个月的时候，就会发现已经达到理想身材，但是在这段时间里，她无数次想放弃，为了减肥她拒绝朋友聚餐，拒绝晚上出门，担心自己忍不住吃其他食物，导致减肥成果前功尽弃。

那么，吃黄瓜对身体还有什么好处？

补充水分

黄瓜中的水分极其丰富，平时生吃黄瓜可有效补充身体水分。

补充各种维生素

黄瓜中含有人体所需的大部分维生素a、维生素e和维生素c，多吃可提升免疫力，降低辐射危害，增加能量。

控制血糖

黄瓜的含糖量是非常低的，首先吃黄瓜不会长泡，因此黄瓜是非常适合糖尿病的一种食物，而且黄瓜当中还含有葡萄糖甙以及果糖等等，这些物质也都不会参加糖代谢，因此糖尿病人可以适当多吃一些黄瓜，不仅不会让血糖升高，还可以达到降血糖的效果。

抗衰老

黄瓜当中含有丰富的维生素e，这种维生素可以达到保护细胞膜的抗氧化效果，因此在对抗衰老方面有很大作用，而且黄瓜当中还含有黄瓜酶，在预防衰老方面也有很大功效。

黄瓜生吃好还是熟吃好

黄瓜含有丰富的营养，包括维生素c、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。

但黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。因此，即使是在炎热的夏季，仍旧建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。