1、腹泻的禁忌食用
如果你这几天开始出现腹泻症状那么是不建议吃椰子肉的，椰子肉就是椰子的胚胎，里面的椰子汁具有很好的利尿功效，但是如果吃的太多对于胃肠道的功能会增加负担，还会容易出现腹泻等问题，因此腹泻的人不能吃它。
2、糖尿病禁忌
糖尿病人是不建议吃它的，因为椰子肉本身的含糖量还是很高的，食用过多的话就会导致体内的血糖升高，而且不建议过量的服用。
3、减肥的人禁忌
减肥的人是不适合吃它的，因为椰子肉本身的热量还是很充足的，内含有非常膏的脂肪含量，对于减肥人群吃了是没有好处的。
4、体内热盛的人禁忌
如果平时你经常会失眠，喜欢发脾气还伴随有口干舌燥的话，那么不要多吃椰子肉，椰子肉对于体内热盛的人是不好的。
5、有寒喘、寒咳的人禁忌
如果平时有一些畏寒症状，容易头疼，伴随有鼻塞咳嗽还有风寒症状的人，是不建议服用椰子肉的，服用之后会加重这种症状，还会引起身体的诸多不适感。
关于老椰子肉的营养价值是很高的，经常吃它对于营养补充，增强免疫力，美容养颜都是有好处的，但是它并不适合多吃，不是和一些人群服用，以上的五类人群一定要注意了，千万别吃它，如果服用量多了对身体会造成很大的问题，椰子肉虽味美但也需要小心它的一些食用禁忌。
海南椰子有几种吃法
海南椰子共有25种吃法，列举其中6种使用方法如下：
1、直接食用：
6月、7月或者12月时，椰子是最甜的，此时可选择肉嫩的椰子，椰肉透明柔嫩，水甜爽口，入口极化，直接食用是最佳的方法；
2、椰子加白糖制成果冻：
椰子的味道较淡，加上少量的白糖，犹如果冻，口感很好；
3、冷冻厚果肉甜椰子：
选肉比较嫩的椰子，放在冰箱里面冷冻，待冷冻后，取出椰子汁和椰肉，加在已经做好的清补凉里面，冰镇解渴；
4、椰子饭：
将海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟，成做椰子饭食用。做法独特，风味别具一格，味道鲜美；
5、椰子炖鸡汤：
取椰子1只、鸡，辅料：淮山、黄芪、玉竹、枸杞子、盐。将椰子去壳取椰肉，配上淮山、黄芪、玉竹、枸杞子放入锅加水烧开，文火炖1小时加盐调味即可；
6、椰子糕：
取子椰汁，调和加入面粉中，做成椰汁糕，式样广泛，味道甘甜，入口留香。
猴子吃椰子吗
根据猴子的饮食和椰子的性质可知：猴子可食用椰子。
猴子：属灵长目，吃果子，一般大脑发达，眼眶朝向前方，眶间距窄，手和脚的趾分开，大拇指灵活，多数能与其他趾对握。包括原猴亚目和猿猴亚目。
椰子：棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15到30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳，即“果肉”，胚和汁液，即椰子水，花果期主要在秋季。
椰子肉太老怎么吃
椰子肉太老先把椰汁倒出或喝完，上面较软的一层剥下来，剥下后较硬的部分切条，软的部分可做甜品，硬的部分可用来煲汤，还可将其搅碎做椰蓉等来食用。方法如下：
1、如果椰子肉太硬，先把椰汁喝完后，用刀劈开椰子，将椰子肉用刀刮下来。
2、将上面一层较软的部分剥离出来，剩下剥离后较硬的部分切成条状。
3、较软的部分可以制作甜品，或者煮着吃，和其他食物一起煮口感更佳。
4、切成条的较硬的部分可以用来煲汤，如椰子炖乌鸡汤、椰肉骨头汤、椰肉排骨汤等。
5、还可以用搅拌机将其搅拌成碎末状，可以制作椰蓉，也可以制成椰肉汁，或者甜品，碎末状的椰肉。
