活虾怎么煮好吃

1、主料：虾300克，干辣椒3克，葱末3克。

2、辅料、姜末5克，蒜末4克。

3、步骤：

（1）姜末5克，蒜末4克，虾300克去须去虾线。

（2）锅中放入食用油5ml，放入姜末、花椒1克、豆瓣辣酱30克，翻炒出红油。

（3）加入高汤100克，清水100ml，放入卷心菜150克，搅拌均匀。

（4）锅中放入白砂糖2克，料酒5克，倒入虾，大火煮熟。

（5）将虾放入卷心菜上，汤汁淋上，加入花椒1克，干辣椒蒜末、葱末，浇滚油即可。

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