蒲公英花如何吃

蒲公英花可以泡水喝，辅以玫瑰、枸杞、红枣等食材，可以调剂味道和保健作用，蒲公英一般都是凉拌来吃多见，蒲公英里面富含的维生素a和维生素c而且有其他的各种各样的微量元素。同时它还有非常良好的药用效果。有清热解毒，排毒养颜、消肿散结，利尿通淋的功效。

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。

延伸阅读

蒲公英可以直接炒着吃吗

蒲公英可以炒着吃。

蒲公英具有利尿、缓泻、利胆的功效，用于疔疮肿毒、瘰疬、肺痈、肠痈、湿热黄疸、热淋涩痛、急性乳腺炎、急性结膜炎、感冒发热等。蒲公英含有丰富的蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖、多种维生素等营养成分，是一种营养丰富的野菜，可生吃、炒食、做汤、炝拌及做馅。

蒲公英能凉拌吃吗

蒲公英能凉拌吃，首先将准备好的新鲜的蒲公英置于清水中洗净，锅中加入适量的清水将准备好的蒲公英进行焯水处理，蒲公英在进行焯水处理的时候可以在水中加盐的同时再加上一点食用油，这样既能让蒲公英的口感更佳，也能让蒲公英的食用效果更好，蒲公英焯水后取出沥干水分，然后在锅中加入适量的油，烧热后将准备的大蒜置于锅中进行爆香，等香味溢出之后将醋、生抽、盐、糖等佐料一起置于锅中进行搅拌成酱汁，再将其淋在之前已经备好的蒲公英上，搅拌均匀之后即可放心食用。

刚挖的蒲公英怎么吃

刚挖的蒲公英可以凉拌、可以熬粥、可以做饺子馅、可以做包子馅、晒干泡水当茶饮等等。

蒲公英，春、夏吃其嫩叶。

叶片富含：维生素a、维生素c及钾，也含有铁、钙、维生素b2、维生素b1、镁、维生素b6、叶酸及铜等等。

蒲公英的功效和作用：

1、蒲公英药性属于甘、平、微苦、微寒等等。

2、蒲公英具有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、清热、解毒等等作用。经常用于治疗：热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等等。