2022白露吃什么食物

2022

白露

吃什么食物 白露时节养生营养食物推荐

1、红薯：预防癌症助排毒

白露吃什么推荐几款白露必吃的食物。红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效，常吃红薯可以延年益寿。

2、板栗：补脾健胃养元气

栗子有百果之王的美称，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，还具有活血止血作用。在深秋季节，每天吃几颗栗子，有利于补养元气，强壮肾精。

3、大枣：宁心安神抗过敏

大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。

4、百合：养阴润肺

百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。

5、梨：清心降火解秋燥

梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一种很好的食用方法。

6、菊花茶：祛燥润喉防感冒

菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人秋季可适当饮用菊花茶，达到祛火润肺的保养目的。

白露饮食注意事项：

1、粮谷篇

粮谷类食物为我们提供了丰富的营养成分,人体所需的蛋白质和能量,一半以上来自粮谷类食物。此外,它还提供了部分维生素和矿物质。在秋天这种秋燥的时节,多喝各种各样的粥,对于防秋凉,抗秋燥,都有很好的效果。杂粮粥、红枣粥、紫薯粥、莲子银耳粥、瘦肉粥等,都是不错的营养粥。

营养师提示:白露以后,进食不宜过饱,以免增加我们肠胃的负担,导致胃肠疾病。

2、蔬菜篇

蔬菜是维生素和矿物质的主要来源,还富含纤维素、果胶和有机酸,可以称为“通腑佳素”。蔬菜中的膳食纤维是排毒清肠的佳品,蔬菜中的多酚类物质、类胡萝卜素等是抗氧化的好帮手。上班族中的电脑族们如果多吃一些深色蔬菜,对保护视力有很好的作用。给大家推荐一些可以滋阴润燥的蔬菜,如莲藕、菠菜、萝卜等。

营养师提示:白露以后,天气转凉,吃蔬菜尽量避免生食,以免损坏我们的脾胃。

3、水果篇

水果中除了富含维生素和矿物质外,还有很多生物活性物质,秋季多吃一些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人感觉清爽舒适。如:煮梨汤有清热降火、润肺去燥的功能。甘蔗有滋补清热,用甘蔗煮水服用对于虚热咳嗽和高热烦渴症状有一定的缓解作用。此外,秋季应季的水果还有香蕉、桔子、山楂、苹果等。

营养师提示:白露过后,天气渐凉,虽然吃梨和甘蔗可缓解“秋燥”症状。但是,对于脾胃虚寒者一定要将其煮熟后食用。

4、肉类篇

肉类可分为畜、禽、鱼三大类。肉类的营养优势在于蛋白质含量高,且利用率也较高;维生素b族和va含量丰富,在禽肉中还含有较多的ve。矿物质含量以铁最为丰富,动物肉中的铁主要是以血红素铁形式存在,消化吸收率很高;钙虽然含量不高,但利用率高。

营养师提示:秋季来临,我们应适当的补充些优质蛋白,养护好我们的脾胃,这样才能为冬藏做好准备。

延伸阅读

吃进去的食物多久变成粪便

一般正常人，正常的食物，在胃内停留的时间是2~4小时，在肠内停留时间是5~8小时。所以，吃进去的食物到形成粪便排出大概需要7~12小时。

人们吃进去的食物多长时间变成粪便，这在不同的人身上也是不同的，这里有个体差异，也有不同的食物引起的差异。

不同年龄段：儿童、青少年，由于胃肠蠕动强，食物在胃内和肠内停留的时间就短一些。而老年人由于胃肠蠕动变慢，胃肠蠕动减弱，所以，食物在胃肠中停留的时间就会长一些。

不同的食物：水果蔬菜容易消化，那么在胃中停留的时间就会短一些，一般为0.5~2个小时，然后进入肠道吸收大约为5~6个小时，形成的粪便的时间会早一些，大约6~8个小时。谷物，蛋白质类和脂肪类食物不易消化，在胃中停留的时间会长一些，一般为2~4个小时，然后进入肠道吸收大约为7~9个小时，形成粪便的时间就会慢一些，大约9~13个小时。

2022白露北京吃什么食物

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北京吃什么食物 2022北京人白露当天必备食物

吃秋：

老北京时不同的阶层人们有不同的吃法。一般中下层的百姓人家讲究“吃秋鲜儿”他们认为吃新粮吃新的蔬果最富有营养。俗语曾有“去暑找黍，白露割谷”之说，入秋后各住户中的主妇们要尝鲜儿，常去购买新上市的玉米（即玉蜀黍）面、玉米渣、高粱米，新小麦磨成的白面。

买来以后，主妇们就用这些新粮为老少一家人蒸制出美味的枣窝头、枣馒头、懒龙、花卷以及玉米渣粥、高粱米饭等花样主食，或者割点肉买点新上市的韭菜、茴香、小白菜制作出馋人的水饺、锅贴、菜团子、糊饼、馅盒子等。

家境较好的四合院人家，入秋后常烹制红烧肉、红烧鱼、炖鸡鸭等富含蛋白质的肉类佳肴来贴秋膘。而旧京的一些社会名流、文人墨客、演艺界名伶们的吃秋则非常讲究，他们常携家人或约好友下饭庄、饭馆，聚餐、饮酒，品尝名肴，或吃北京风味的烤鸭、烤肉、涮肉等名吃。

一些人还有手提着全聚德的烤鸭或水果等相互馈赠之俗，这些吃秋及送礼的习俗，曾是旧京街市及四合院一道颇富趣味的市井秋景。

另外，还会准备饺子、汤圆、羊肉火锅等：

北京羊肉火锅做法：

原料:羊肉1200克，白菜和细粉丝各400克，海米50克，鲜汤2500克，精盐、味精和酱油各适量。

味碟:芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜和香菜段。可根据个人口味配制，每人一碟。

步骤：

1、将细嫩羊肉切成大薄片，粉丝水发好后剪成段，白菜去老帮择洗干净后切成长条块。以上各料分别装入盘内，上桌待用。香菜择洗干净后切成小段，海米用水泡一下。

2、火锅内放人鲜汤和海米，点火上桌，待锅内汤沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，将涮熟的羊肉片蘸着调味汁食用。最后把白菜和粉丝放人锅内烫至快熟时，加入精盐、味精和酱油即可食用。

今日小寒应进补，吃好这几种食物，滋补全身

小寒，为农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着季冬时节的正式开始。小寒节气正处于“三九”寒天，是一年中气候最冷的时段。人们经过了近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。那么，小寒进补吃什么好呢？

山药

药是一味平补脾胃的药食两用之品，有很高的营养价值。现代研究认为，山药除了蔬菜中的一般营养外，还含有丰富的保健因子，如山药素、尿囊素、皂苷、胆碱及8种人体必需的氨基酸和矿物质，常吃山药可以强健机体、改善体质。

红薯

红薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。红薯的淀粉含量较高，能迅速补充热量，天冷时喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的蒸红薯，不仅有助于抵抗寒冷，而且有助冬季养生。

羊肉

我们大家都知道，小寒最该吃的是羊肉，因为民间流传有句谚语“冬不食羊不为补”的说法。可见大家都知道吃羊肉是进补的最佳食物，不仅能保证能量的充足摄入，还能保暖御风寒。所以小寒正是冬天最冷的时候，今日吃羊肉是小寒节气最佳好时机。

鲈鱼

鲈鱼性温，健脾胃、补肝肾 、消炎止咳。冬季适合吃鲈鱼，因其可以温养阳气、敛阴津于内。鲈鱼富含蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。寒冷的季节，喝清淡的鲈鱼汤，可以补肾壮阳，祛除寒冷。

鸡汤

小寒节气正值三九时节，民间有句谚语“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。中医认为，鸡肉性温，吃鸡肉能够提高人体免疫力。但是老一辈认为，喝鸡汤最容易被人体吸收，俗话说得好：营养全在汤水中，可见鸡汤的营养价值有多高。所以话不多说，越是小寒进补的关键时刻，越要给家人喝鸡汤。

芋头

芋头也是根茎菜类，芋头是碱性食物，而且和红薯一样，含丰富的粗纤维，能促进肠胃蠕动，有润肠通便的作用。芋头补益肝肾、健脾补虚。

白萝卜

小寒节气到来，要多吃白萝卜，白萝卜是冬天上市的蔬菜。白萝卜是冬天上市的蔬菜，是一种含有大量维生素c，钙等营养成分的食材。白萝卜的品种有：青皮白萝卜，红皮白萝卜，紫色萝卜，白皮白萝卜等多种品种。白萝卜含有大量的水分，可以直接洗净生吃，也可以用来凉拌，炒菜，或是炖汤食用，还可以做成萝卜丸子，萝卜干食用。

土豆

土豆可以作为主食，因为土豆含丰富淀粉，有和胃健中、消肿等作用，土豆中的淀粉质特别丰富，有许多人把土豆当做米饭后的第二主食，也是非常不错的，它可以替代米饭，它所含的维生素是所有粗粮食物中最全面的。