爆炒虾怎么做才好吃

1、主料：大虾200克、蒜葱3克。

2、辅料：食用油3毫升、料酒2克、盐1克、郫县豆瓣酱3克、蚝油3克、生抽2克。

3、准备姜片、蒜片各3g。

4、倒入食用油3ml，放入姜片、蒜片，大火爆香。

5、放入大虾200g，翻炒至两面金黄。

6、放入料酒2g、郫县豆瓣酱3g、蚝油3g、生抽2g、盐1g。

7、大火翻炒均匀，出锅。

延伸阅读

爆炒虾仁怎么炒才好吃

1、油虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。

2、胡萝卜切丁、青豆汆熟。

3、胡萝卜丁下油锅爆一下。

4、下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒。

5、下汆熟的青豆，翻炒一下。

6、出锅装盘，爆炒虾仁就做好啦。