莲子一年以上的让虫钻了还能吃吗

莲子让虫钻了，为了健康着想，最好是扔了。虫子已经吃掉了莲子的营养，吃了对身体也没什么实际作用。

莲子的功效与作用：

1、清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

2、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

延伸阅读

莲子猪肚汤怎么做吃了有什么作用

莲子猪肚汤做法：

备料： 猪肚300克、 莲子100克、 料酒2杯盖、 生姜薄片2片、 盐5克、 鸡精3克、葱末5克。

做法：

1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段；

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水；

3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮；

4、猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

莲子适合什么人吃

1、除了以下这6种人，其他人都适合吃莲子。

2、腹部胀满的人：因饮食停滞所致的脘腹胀满、各种慢性胃炎性病变，不适大量吃莲子。

3、阴虚内热的人：年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，说不宜吃收涩伤阴的食物。

4、大便干燥的人：莲子涩肠止泻，大便燥结者及痔疮者不宜大量食用。

5、体寒的人：体质虚寒，脾胃寒冷的人不宜大量吃莲子，更不适宜喝莲子心。

6、感冒的人：患感冒者不适合吃莲子，应等到身体恢复才能食用。

7、不能与蟹、龟类食物同吃：任何体质的人，吃莲子的时候，都注意不要与蟹、龟类食物一起吃，否则会带来一些不良反应。

隔夜银耳莲子汤吃了好吗

隔夜银耳莲子汤吃了不好，因为银耳汤过夜之后，含有的硝酸盐在细菌的分解下会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐会破坏人的造血功能，是常见的致癌物质之一。

银耳莲子汤是用银耳、莲子、枸杞制作的一道甜品。香甜可口，可清热健胃，美容养颜。银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力等。