海虾怎么做好吃又简单

1、海虾剪去虾须与虾头上的刺，然后挑去虾线，放入碗中拿料酒味一下。锅中烧油将虾放进去翻炒6分熟出锅。

2、另起油锅将葱姜蒜末、红椒韭菜苔末放入锅中，翻炒后放入虾，此刻将香醋、生抽、糖、蚝油、盐放在一个碗中搅拌均匀后倒入锅中，马上将锅盖盖上，闷一会，等汤汁收的差不多的时候，就可以用淀粉水勾芡出锅了。

3、虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18％，虾干中的含量高达50％左右。虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146克，

4、磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。

5、中医认为：虾性味甘咸，有补肾壮阳的功效。治肾亏、阳衰、腰痛、乏力：以虾肉炒韭菜，食之有效

延伸阅读

海虾能和黄瓜一起吃吗

海虾和黄瓜可以一起吃。既可以补充体内的维生素又可以补充一些微量元素。虾肉营养丰富，含有优质蛋白质，维生素和矿物质钙磷镁等，虾肉肉质鲜美松软，易于消化吸收，适合虚弱或病后的人恢复体力，还具有保护心血管系统，通乳作用。黄瓜富含水分和维生素以及矿物质，还含有丰富的纤维素，所谓的虾肉和富含维生素c的食物一起吃会中毒，是没有科学依据的，因此虾肉如果没有变质和其他食物一起吃是不会中毒的，可以放心食用。

海虾和木耳可以同吃吗

可以，就是如果你有服用维生素c就千万不要吃虾

木耳不宜与野鸭、野鸡、田螺、萝卜同食

如果是用来凉拌的话，最好还是选用北方木耳，至于用来做饺子馅或者是煲汤的话，则还是南方木耳比较划算。

1、不能和富含维生素c的水果一起吃

海虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素c时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。因此吃海虾时不要和富含维生素c的水果一起吃，如柠檬、柑橘等。

2、不能和鞣酸含量较多的食物一起吃

因为海虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物，不宜和虾一起吃。

3、不能和南瓜一起吃

海虾和南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

海虾和花生能一起吃吗

花生和海虾是可以一起吃的，而且都没有什么特殊成分，一起吃不会有什么问题，也不会导致食物中毒。需要注意的是，海虾不能和维生素c或富含维生素c的水果或蔬菜一起吃，如樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子等。花生与毛蟹、黄瓜一起吃会导致腹泻。糖尿病患者、痛风患者、高脂蛋白血症患者是不能吃花生的。