腌制晾干的鱼吃的时候怎么做

鱼干在食用之前需要用清水浸泡三个小时以上，使鱼干变软，便于食用。

豆豉青椒炒鱼干做法：

用料：鱼干、青椒、豆豉、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油。

做法：

1、先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。

2、把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆豉用清水浸泡15分钟，洗净。

3、锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀。

4、加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀，之后加入洋葱翻炒。

5、将备好的豆豉倒入炒匀即可。

延伸阅读

吃鱼大便的鱼是什么鱼

清道夫鱼属于鲇鱼科，又叫吸盘鱼、垃圾鱼、琵琶鱼，几乎只要有水就能存活。它们经常吸附在水族箱壁或水草上，舔食青苔，清道夫长大后食量很大，经常吞食落在缸底的鱼食，鱼虫，和鱼卵，是水族箱里最好的清道夫。由于是外来物种，目前在国内还没有天敌，在江河中很容易大量繁殖，会威胁本地鱼类的生存，破坏生态链。鱼体呈半圆筒形，侧宽，尾鳍呈浅叉形。背绪宽大，腹部扁平，左右腹鳍相连形成圆扇形吸盘，鱼体呈暗褐色，体上布满黑色斑点。体长可达250毫米。会变白。从腹面看，很像一个小琵琶，故又称为琵琶鱼。

如何炸鱼片好吃呢

方法：

1、首先准备好以下材料：鱼肉、植物油、盐、姜 、啤酒、鸡精、料酒、酱油；

2、鱼洗净，切去鱼头，切成一片一片鱼片，晾干水份；

3、放入酱油，料酒，鸡精，食盐适量，将鱼片腌制30分钟；

4、锅里倒入油，热锅后，倒入适量植物油；

5、淀粉加入啤酒打成浆状，将鱼片放入其中，挂浆后，放入热油锅中，加姜爆锅放入鱼片；

6、待鱼片有外皮有点金黄时夹出晾凉；

7、进行第二次炸，直至鱼片金黄即可。

小体鲟鱼吃什么

小体鲟食性杂，主要以小鱼虾、水生植物为食。为鲟科鲟属的鱼类，主要分布于欧洲的淡水。体呈长锥形，体被5行骨板，骨板行间散布着小梳状颗粒。口小、横裂，下唇中部断开。

与其他鲟鱼的区别特征是：下领的中间部位有小口，侧骨板数超过50枚。小体鲟体色变化较大，背部常呈深灰褐色，腹部黄白色。

小体鲟通常不作远距离的洄游，生存水温为2至33℃。已经在成都、山东和北京等地区试养，适宜在我国东北、西北、西南地区偏冷水水库和湖泊增养殖。