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晒的干鱼怎么做好吃

2023-04-12 12:25:05人气:77

可以做风味鱼干、香辣鱼干。干鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,降低血压,有利于生长发育。

风味鱼干的做法:

1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水。

2、热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒。

3、加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色。

4、加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁。

5、下味精,糖调味后起锅,撒上小葱末。

晒的干鱼怎么做好吃

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豆饼粕1500克,玉米面500克,搅拌均匀后,加水密闭发酵,夏季在阳光下发酵5到7天,会发出粮食的酸甜香味,用时加红糖500克,60克鲢鱼香精和适量麸皮,调节发酵变稀的饵料增加雾化状态,此诱饵酸甜适口,雾化好,诱鱼,集鱼快;采用发酵豆腐渣和炒香的麦麸与小鸡饲料喂窝,鸡饲料由麦麸,玉米粉,豆粕,维生素,多种氨基酸,食盐,骨粉或鱼粉等制成,含多种营养成分,微量元素和矿物质,因其质细,鱼在水底觅食时,会带动水流把诱饵搅起,达到二次诱鱼的效果,饵的优点是微酸或微臭,又具香味,能形成大片雾化区,麦麸炒后有浓烈麦香味,且质量轻,可快速吸引鲢鱼进窝。

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