1、泡茶 ：干铁皮石斛（真品）粉碎成末，3-5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可将铁皮石斛加水煮30分钟以上使用，可循环食用。可清热滋阴，抗疲劳。
2、膳食食用：可将铁皮石斛加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子。以下两例作参考：
（1）铁皮枫斗粥：铁皮枫斗5克，梗米50克，冰糖适量。
（2）虫草铁皮枫斗汤：生哈蚧一对，冬虫夏草5条，铁皮枫斗5克，瘦猪肉200克，陈皮一角。（疗效）养阴生津滋补肝肾老幼皆宜。
石斛可以嚼着吃吗
1、石斛是可以嚼着吃的的。
2、注意石斛渣不用吞下去，干石斛有多种使用方法的，可以煎水服用，也可以煲汤服用的，干石斛有滋养肝阴的作用，增强胃的排空能力，帮助消化等功效的。
3、石斛可清虚热，能减轻由上火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛，口干舌燥等问题。同时铁皮石斛也能清咽利嗓，对长时间用嗓的人有很好的护嗓效果；铁皮石斛能滋阴养目，是护眼佳品。
石斛打粉怎么吃
1、根据中医学原理，石斛粉一般服用时间在用餐前后30～60分钟服用，成人每天2次，每次2克用温水送服效果最好。
2、因为这时胃中分泌的酶最活跃，加之胃的蠕动，用餐前后服食能与食物在胃中缓慢消化，停留在胃肠内的时间相对长些，这样更有利于营养的吸收。
3、所以，铁皮石斛粉服用的时间对其效果有重要关系，在服用石斛粉，应正确掌握服用时间。
铁皮石斛花怎样吃
铁皮石斛花的吃法：
1、鲜的铁皮石斛洗净后放入口中直接咀嚼。
2、鲜铁皮石斛榨汁喝。
3、干品研末成粉末状服用。
4、煎汤喝。
5、可炖鸡煲汤。
6、可泡酒。
7、可代茶饮。
铁皮石斛的花呈淡黄色，共六瓣，最显著的功效就是解郁——其气清香，味轻清，善疏达，“轻扬宜畅，善走上焦”，温和养胃，能解郁。老雁山铁皮石斛花的花姿很美。植株由肉茎构成，粗如中指，棒状丛生，叶如竹叶，对生于茎节两旁。花葶从叶腋抽出，每葶有花七八朵，多的达20多朵，呈总状花序，每花6瓣，四面散开，中间的唇瓣略圆。颜色为黄色、橙色，形似太阳，因此也被称之为太阳花。
