1、目前市面上的无花果品种主要有布兰瑞克、蓬莱柿、黄果1号、绿果1号等品种，这几个品种是我国目前种植的几个品种。其中布兰瑞克果子较大，果肉呈淡粉色，含糖量在16—17%，分为夏果和秋果两种，而蓬莱柿是秋果，果肉为鲜红色。
2、布兰瑞克：果子较大，风味香甜，品质上等，平均单果重80克，最大果重达150克，果面淡黄色，夏果采收期7月中旬，秋果采收期8月中旬至10月中旬，目前在华东一带种植。
3、蓬莱柿：属于秋果，果顶稍圆且极易开裂，单果重60—70克，果皮较厚，果肉呈鲜红色且肉质较粗。
4、黄果1号：属于夏秋两季果，夏果果子较大，在6月下旬采收，单果在120克左右，秋果果形较小，在8—10月采收，单果重50—80克，果皮黄色，果肉红褐色，味道甘甜。
5、绿果1号：属于夏秋果两季，以秋果为主。秋果单个重70克左右，最大可达l70克以上，色泽浅绿，果肉紫红色，酸甜适中。
无花果发霉了还能吃吗
1、发霉建议不要吃了。
2、无花果（ficus carica linn.）是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。又名阿驵（《酉阳杂俎》、译自波斯语：anjir），无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效益将十分明显，是目前利润率最高的盆栽果树之一。
新鲜的无花果怎么吃
1、成熟的新鲜无花果可以直接食用，成熟后的无花果是软软的，将熟透的无花果用清水洗净，剥掉外面的果皮，即可直接食用里面的紫红色果肉，或者洗干净后，掰开直接吃里面的果肉。
2、洗净新鲜的无花果和猪肉，将猪肉切片，一起放入锅中炖煮，根据个人口味加入生姜、大蒜、胡椒和清水，一直煮烂，起锅前加入食盐、味精、葱花等。新鲜的无花果煮肉吃有清热解毒的功效。
无花果剥皮吃吗
1、无花果可以不用剥皮吃，能更好的帮助人体吸收多种营养元素。无花果的外皮含有青花素和多种氨基酸，有延缓皮肤衰老的功效。带皮食用无花果，需要将无花果放置在淡盐水中，浸泡半个小时以上，然后用清水冲洗干净，即可去除表皮的农药。
2、在无花果的外皮中，还有丰富的氨基酸成分，其中含有的8种氨基酸，都是对于人体十分有利的，尤其是天门冬氨酸，可以有效地缓解身体疲劳。
