1、材料：硬豆腐1块，虾仁75克，猪肉20克，冬菇1只，果皮少许，蛋白1/2汤匙，香菜1棵，蛋液2汤匙。调味料：盐、糖各1/4茶匙，生抽1茶匙半，麻油少许，胡椒粉少许。芡汁料：酒、油、胡椒粉各1/2茶匙，盐、糖各1/8茶匙，蚝油1茶匙，粟粉1/4茶匙，上汤30毫升。
2、冬菇浸软切粒，果皮浸软切粒。
3、豆腐撒上少许盐，待出水。
4、虾仁洗净，压成虾胶。
5、猪肉剁烂，与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀，再拌入蛋白。
6、豆腐压烂，与虾胶等同拌匀。
7、在调羹上涂油，把豆腐压进，用香菜叶作装饰，排碟上。盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出，冻后从匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。
8、高火预热煎碟2分钟，加油2汤匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反转，再煮1分钟。
9、芡汁调在盛器内，中高火煮1分钟，淋在豆腐上，便可供食。
如何在家自制好吃的辣条
1、食材：豆筋，辣椒面，五香粉，麻椒粉，孜然，茴香，白糖，芝麻，桂皮，草果，香叶，葱姜蒜。
2、首先将豆筋用热水泡30分钟，然后在一个碗内加入辣椒面，五香粉，麻椒粉和芝麻，芝麻可以多放一些。接着锅中放入适量的食用油，加入两片姜片，一根葱香叶，桂皮，茴香，草果炸两分钟
3、然后把锅中的调料全部捞出。接着把做好的香油倒进辣椒面，然后锅中留底油倒入泡好的豆筋，加入糖，味精，孜然，盐翻炒两分钟，起锅备用，接着在装着辣条的盆中加入刚刚调制好的辣椒油，然后戴上手套抓拌均匀就可以了。
家里自己吃的枣酒泡枣怎么做
需要准备原材料鲜枣10千克，60度粮食白酒10千克；选成熟无损伤的鲜枣，用水洗净摊放晾干；将白酒盛放在碗中，将枣分批倒入酒中后捞出放入坛子，坛口用牛皮纸捆扎再覆盖塑料布捆扎，切实密封勿使透气；15天后枣被醉好，醇香浓郁，色泽鲜红，脆甜宜人，又可长期保存；密封醉枣可保存3个月以上，启封之后不宜久放会因酒精挥发引起醉枣腐烂变质。
百香果老人家吃了有什么益处
百香果含有非常丰富的天然维他命c，每100克果汁中就含有维他命c为34、6毫克，还富含维命a、b1、b2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质。 实用价值： 该果具有多种水果的芳香，果味独特，常食用百香果，可以生津开胃、食欲大开，是具有消除疲劳、养颜美容、防止衰老及高血压和动脉硬化的保健佳果。
