1、减肥人群不适合
牛油果虽然营养丰富，但主要的营养物质是不饱和脂肪酸和蛋白质，属于高能量食物，减肥时期的人群不适合多吃，以免能量摄入过多，引起肥胖。
2、过敏人群不适合
牛油果中含有大量的蛋白质，其中部分属于异体蛋白，有致过敏的可能，因此，过敏性体质的人群不适合吃，而6岁以下的小孩也不适合多吃，避免出现过敏。
3、牛油果含有丰富的蛋白质和脂肪酸，都不是很好消化吸收的成分，因此，胃肠功能欠佳的人群不适合多吃牛油果，以免增加胃肠负荷，出现腹泻、腹痛等症。
切开的牛油果可以放到第二天吃吗
牛油果切开不建议留到第二天吃。牛油果切开后果肉容易与空气接触，从而导致果肉氧化变色，这样会降低牛油果的食用价值，因此切开的牛油果要减少与空气的接触，可以将其放到保鲜盒中密封，然后再放到冰箱冷藏保存。
牛油果营养丰富，含有多种维生素、氨基酸、矿物质，还含有大量的脂肪酸，是营养价值很高的水果，切开后不仅容易受细菌、灰尘的污染，还容易被氧化变黑，从而引起变质、破坏口感等。
牛油果可以生吃吗
1、牛油果能生吃。
2、牛油果是营养价值丰富的水果，没熟也是可以吃的。但是没熟的牛油果吃起来的话口感可能不好，因为毕竟是生的，没熟，吃生的水果都会有苦涩味，且果肉都是很硬，建议不要吃没熟的牛油果。而且牛油果最好还是要新鲜开新鲜吃，而且要即开即食，不宜久放，不然果肉很快会氧化变黄。
牛油果是热性还是凉性怎么吃
牛油果是热性食物，呈球形，直径3厘米至4厘米，可食，味如柿子。牛油果广泛分布于非洲热带，中国云南省元江市引种站有大面积栽培。牛油果果实营养价值很高，富含多种维生素，丰富的脂肪酸、蛋白质以及高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，有“森林奶油”的美称。
牛油果一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头，其具体食用方法如下：
1、将牛油果洗净；
2、从中间切分两半，刮去果瓤；
3、将果肉切片，蘸取蜂蜜食用。
