1、材料：鸭血一块，鸭肠，鸭心，鸭肝，各少许，龙口粉丝一包，香菜，老卤。
2、做法：
（1）把鸭血切成丁，把鸭的肠心肝洗干净，用老卤把鸭肠，鸭心，鸭肝卤一小时。
（2）粉丝泡开。
（3）用沸水把鸭血，鸭肠，鸭心，鸭肝，烫熟。
（4）在碗里直接放泡好的粉丝，烫好的原料。
（5）冲入汤，撒香菜就行了。
鸭血放冰箱可以放多久
1、不要超过三天。 新鲜的鸭血不宜长期保鲜，购买后最好立即食用，如果暂时不用，可将鸭血放在淡盐水中浸泡保鲜，并且需要每天换水1-2次，一般可保鲜3天左右不变质。
2、 一般来说鸭血是放冷藏室的，但如果不想马上吃，最好是放冷冻室里速冻。鸭血是可以冷冻。不过不建议存放太长时间，因为血液类和蛋白质类即使放冰库内，也极易被细菌腐败，也容易受到污染。因此，从健康的角度考虑，建议购买的新鲜鸭血当天食用会比较好。
鸭血怎么做好吃家常菜
1、将备好的鸭血用水冲洗一下。
2、洗干净后，将鸭血切成小块。
3、起油锅，锅热后倒入鸭血块。
4、锅中加蒜末和适量的食盐、料酒。
5、加入适量的清水，盖上锅盖煮5分钟。
6、撒入葱花，即可起锅享用了。
辣鸭血做法
1、准备食材：鸭血、香菇；佐料：干红辣椒、蒜、豆瓣酱、葱、酱油、芝麻香油、花椒面、盐、鸡精。
2、蒜去皮，切细；葱清净，切成葱花。
3、干红辣椒用干净的餐布抹掉灰，剪成1.5厘米左右长的段。
4、香菇清净，将老的蒂去年一截，对剖成两半。
5、直接用刀在碗中将鸭血划成3厘米长宽的块。
6、铁锅内加食用油，开火，放入干红辣椒、豆瓣酱，炒香。加300毫升左右的清水、加入酱油、盐，盖上锅盖，煮开，煮开后再煮10分钟，完全煮出香辣味。
7、转小火，倒入鸭血推匀，煮3分钟鸭血就六成熟了。
8、倒入香菇推匀，再煮3分钟，鸭血和香菇就全部熟了。
9、关火，加蒜、葱、花椒粉、鸡精，用铲推匀。全部倒入碗中，再碗中均匀地淋上芝麻香油。美味可口的香辣鸭血就好了。
