1、蛏子放在盆中用淡盐水浸泡先把沙吐净。
2、辅材葱姜蒜洗净切好备用。
3、洗净蛏子，倒入锅中焯水。
4、蛏子煮至开口，捞出沥干备用。
5、在备用的蛏子上加入生抽，葱姜蒜。
6、隔水大火蒸5分钟左右。
7、出蒸好的蛏子，撒上蒜泥，淋上调和油即可。
海鲜菇和金针菇和芹菜能一起吃吗
芹菜：旱芹、样芹菜、药芹、香芹、蒲芹禁忌人群：脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。适宜人群：一般人群均可食用。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。
花生能和海鲜一起吃吗
生花生和海鲜能一起吃，如果对海产品没有过敏或者没有胃肠道疾病是完全可以食用的；
1、螃蟹与茄子相克（易伤肠胃，不宜同食）；
2、螃蟹与柿子相克（损伤脾胃，不易消化）；
3、螃蟹与花生仁相克（易导致腹泻）；
4、螃蟹与冷食相克（必致腹泻）；
5、螃蟹与泥鳅相克（功能相反，不宜同吃）；
6、螃蟹与石榴相克（不宜消化，刺激胃肠）；
7、螃蟹与香瓜相克（有损肠胃，易致腹泻）；
8、海味食物与含鞣酸食物相克（间隔4小时后再食为好）；
9、鳖肉与苋菜相克（难以消化）；
10、鳖肉与芥子相克（冷热相反，于人不利）；
11.鳖肉与鸭蛋相克（皆属凉性，不宜同食）；
12.田螺与香瓜相克（皆属凉性，不宜马上吃）；
13.田螺与木耳相克（不利消化，不宜同食）；
14.田螺与冰制品相克（消化不良或腹泻）；
15.甲壳类食物与含维c类食物相克（可致死亡）。
甲鱼可以和海鲜一起吃吗
甲鱼和有些海鲜可以一起吃，有些不可以一起吃。
解释：甲鱼和黄鳝、蟹是孕妇忌食的食物，和其余海鲜可以同吃。
甲鱼禁忌：
1、甲鱼与猪肉、兔肉、鸭肉：因为猪、兔、鸭肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。
2、甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化。
3、甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，而甲鱼性寒，同食冷热相反，对人体健康不利，所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。
4、甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒，而甲鱼也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，素质虚寒的人更应忌同食。
5、甲鱼与芹菜：二者同食可使蛋白质变性而影响营养吸收。
6、甲鱼与橘子：甲鱼富含蛋白质，橘子中含有果酸，二者同食，会使蛋白质与果酸结合，使蛋白质凝固，不易吸收。
