1、蛋白充足
足量优质蛋白质可提高酶的活性，改善机体免疫功能，增加肝糖原贮存，有利于肝细胞修复和肝功能恢复。可选用优质蛋白质如大豆及其制品和牛奶、瘦肉、鸡、鱼、蛋等动物性食品。
2、能量适当
适当的能量有利于肝组织修复及肝功能恢复，但过分强调高热能饮食不但增加肝负担，加重消化功能障碍，且容易引起肥胖，使肝细胞内脂肪含量增多，甚至发展为脂肪肝，因此热能的供给须与体重、病情、活动情况相适应，尽可能保持收支平衡，维持理想体重。
3、饮食宜清淡
多吃新鲜蔬菜、水果对促进肝脏的修复和再生，以及提高机体的免疫力都是非常有益的。日常饮食中，乙肝病毒携带者可以适当食用青菜、荠菜、芹菜、菠菜、黄瓜、番茄、苹果、梨、香蕉、葡萄等。
4、丰富而全面的维生素
维生素与肝病有密切关系，多种维生素储存于肝内，直接参与肝内生理生化代谢。严重肝病时，维生素吸收障碍，可引起维生素c、b1、b2、k、e、a等缺乏，增加维生素的供给量，有利于肝细胞修复，增强解毒功能，提高机体免疫力。应多食新鲜蔬菜及水果，以补充足够的维生素、纤维素及矿物质，同时有助于促进消化功能。
红枣补血养肝，马蹄解毒、退黄疸，葡萄护肝、增进食欲。新鲜水果富含维生素c和糖类，有保护肝脏，促进肝细胞再生的功效。
5、补充微量元素
乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
6、真菌类食物
日常饮食中如蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳等，其含有的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能，且菌类食品还可促进毒性物质的排泄，从而起到很好的保肝护肝作用。
早上煮的鸡蛋晚上还能吃吗
1、早上煮的鸡蛋留到晚上可以吃，只要它没有变质、变味的现象就可以了，所以我们在保存早上多余的鸡蛋的放入冰箱里面低温保存。鸡蛋的做法有很多，我们如果要用它做早饭的话可以把煎鸡蛋和培根等物一起夹在两片吐司中食用。
2、鸡蛋的做法有非常多，比如煎、煮、蒸等等，我们如果想要用鸡蛋来做早餐的话，可以把鸡蛋磕入锅中煎熟再和培根等物一起夹在两片吐司中食用。
早上吃姜有什么好处
1、早上吃点姜，能让身体内的血液循环加速，使得全身变得很暖和，为一天的食物消化最好牢固的基础，还能健脾温胃。
2、因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用。
每天早上吃黑米八宝粥有什么好处
吃黑米八宝粥的好处：
1、黑米八宝粥能补血：
黑米八宝粥是一种补血功效特别出色的粥品，它里面的黑米和红枣中都有大量的微量元素铁，这种物质进入人体以后能提高血液中血红细胞的数量，也能提高骨髓的造血量，能起到不错的补血作用，特别是对人类的缺铁性贫血缓解作用明显。
2、黑米八宝粥能保养肠胃：
黑米八宝粥质地软糯，易于消化，对人们的胃肠功能无力有很好的调理功效，特别是消化不良和胃痛、胃炎等症状的患者，都适合食用黑米八宝粥，但是一次的食用量不宜过多，时间久了就能让肠胃功能恢复正常。
3、黑米八宝粥能控制血压：
黑米八宝粥还是一种可以控制血压的特色粥品，这种八宝粥里面有大量的钾和镁，它们进入人体以后，能抑制血压的升高，减少血栓的生成和血管的僵化症状的出现，对脑血栓和动脉硬化有很不错的预防功效。
