1、石斛用量上我们一般10~15克，这也是常用量。如果说我们泡水喝，因为它是药食两用的，泡水喝可以根据自己的口感，一般不太容易泡出来，建议先煮一下，因为石斛它不太容易水，所以石斛如果泡水喝时可以反复多次泡，但是尽量用开水让他没过，这样能够达到把有效成分溶到水里面，达到养生的目的，这是石斛的吃法。
2、石斛主要有益气、养阴、生津止咳主要归肺，脾经，可用于肺阴不足，干咳少痰或者慢性支气管血管炎
铁皮石斛怎么吃效果好
1、泡酒
将干铁皮石斛拍碎，这样更利于药性的挥发，将其放于高度白酒中，浸泡大约三个月的时间，铁皮石斛药酒就制作成功了。铁皮石斛药酒有补肾壮阳，养阴生精的作用，适合男性朋友服用。
2、泡茶
干铁皮石斛碾碎，去克石斛放入杯中，加入沸水，可以泡成茶饮食用。可以起到清热解毒，抗疲劳，还能起到美容养颜，滋润肌肤的作用，对于失眠的患者有很好的改善作用。
3、煎汤
将铁皮石斛拍碎，然后放入砂锅中文火煎煮，煎煮20分钟，可以适当的加入少许的西洋参，这样滋补的功效更好。铁皮石斛耐久煮，我们可以循环进行煎煮，煎煮之前要把石斛切碎，这样才能有利于石斛功效的发挥。铁皮石斛煎汤能起到清热滋阴，调理肠胃的作用，是白领一族的好饮品。
4、熬膏
将干铁皮石斛研成粉末状，加水煎煮，也可以根据自身的情况加入其它的药材，然后去渣留液，小火继续煎煮，加入适量冰糖，熬制成膏状。适合身体虚弱的人群食用，可以有效的改善身体乏力，四肢无力等症状，适合中老年人食用。
干石斛怎么吃
1、可以煎汤服用。每次10～30克。养胃生津。 也可以泡水喝，每次3～5克。
2、如果方便的话，把干石斛磨成散，每次3～5克冲服。
3、干石斛，中药材。主要能滋养胃阴、生津液，适用于热性病津液受伤或阴虚内热，以及舌光无苔、津液少等胃阴不足症。主要成分为石斛多糖、石斛碱、石斛酚、石斛胺。
4、石斛的功效：益胃生津，滋阴清热。胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
怎么吃铁皮石斛
1、第一种，新鲜的铁皮石斛可以直接进行口服，放嘴里嚼然后吞咽下去；
2、第二种，干的铁皮石斛，把它打成粉可以泡水喝。铁皮石斛在人体中有很多的益处，特别是可以强壮人体的中气，使阴阳平衡达到一定的程度，外邪就不容易入侵。
3、铁皮石斛对于女性提高免疫力也有一定的好处。但是怀孕的女性不建议吃，要适当的食用。铁皮石斛每天应该限制量，保健的作用每天应该在2-5克之间。
