1、将胡萝卜、火腿洗净切成小丁，再将辅料洗净切成末状，将鸡蛋搅碎放入少许葱末。
2、锅内放少许色拉油加至八成热，已经切好的主料同时也放入切好的蒜末。
3、放入锅里炒拌，再将鸡蛋放入锅内炒拌，鸡蛋炒至金黄色捞出装盘。再放入少许色拉油加热至八成，将米饭放入锅内翻炒。
如何做米饭更好吃
1、准备一些大米，不管是长粒、圆粒都可以，倒进盆中加水搅拌几下，表面的灰尘就能洗掉；
2、淘米时有些人会用手搓洗大米，这是错误的做法，会使大米表面的水溶性营养大量流失；
3、大米淘好后，不能直接上锅蒸，还少做了一步，所以蒸好的米饭不是颗粒饱满、晶莹剔透的。我们要把大米放在清水中浸泡30分钟，大米吸饱了水分，蒸出来才会很饱满，香软好吃；
4、米饭蒸的好不好，水量是关键，所以要掌握好米和水的比例，最好的比例是水量是米量的1.2倍，蒸好的米饭软硬适中，最好吃；
5、没有电饭锅也可以按照这个比例来加水，保证蒸的很好；
6、有新式电饭锅的，上面的比例都标好了，几杯米就加多少水就行了；
7、不过还有一个技巧，那就是向电饭锅里加少量食用油，蒸好的米饭更香更软，晶莹剔透，颗粒分明，不会粘锅；
8、还需要加少量食盐，可以去除异味，让米饭的口感和味道更好。所有步骤都做完后，盖上盖子，按下煮饭键，等上30~40分钟，香喷喷的大米饭就做好了；
9、食盐和油的作用各有不同，加油让米饭更香更软、晶莹剔透，一颗一颗的，加盐可以去除异味，口感更好。
长期不吃米饭会怎么样
1、在日常生活中，米饭能够为我们的身体提供多种营养物质，但是有些减肥的人为了瘦身，长时间不吃米饭，可能会引起维生素缺乏，营养不良的症状，可能还会出现脚气病。
2、长期不吃米饭会缺乏人体必需的维生素和矿物质。因为大米除了含淀粉外，还含有蛋白质，脂肪，维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。所以不要偏食和挑食，减肥节食要适量。
黄米饭怎么做好吃
1、大黄米温水浸泡2-3天；中间勤换水；
2、有一点酸味，拿一颗米粒起来，能轻易掐碎即可；
3、糯米浸泡洗净；
4、大黄米水浸泡的水倒掉，清洗几次；
5、糯米倒掉水分；
6、能轻易掐断即可；浸泡大约5分钟左右即可；
7、大黄米、糯米混合拌均匀；
8、换一个稍大的盆；
9、加入像平常煮饭的水一样多；上锅隔水蒸10分钟左右后；
10、红枣浸泡洗净；
11、拿出来加入红枣继续蒸20分钟左右；
12、撒入白糖，隔水最后蒸10分钟左右即可；出锅拌均匀即可；
13、香甜软糯，美味可口！
