1、菠萝用盐水泡半个小时左右，能够使菠萝中的部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。
2、此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡会中和其酸性，减少对身体的危害。
3、菠萝蛋白酶是致敏物质，与口腔黏膜、牙龈接触等比较细嫩的部位接触时会分解部分皮肤上的蛋白质，造成皮肤表面有灼热、肿胀、酸痛的感觉。如果直接食用未经盐水泡过的菠萝可能出现皮肤发红瘙痒、口舌发麻、呕吐、腹痛腹泻等过敏症状，而食盐能够有效破坏菠萝果肉中菠萝蛋白酶的过敏结构，从而让其丧失致敏能力，这也是为什么菠萝食用前要用盐水泡一泡的原因。
菠萝蜜的核煮多久能吃
1、菠萝蜜的核一般煮二十分钟上下就可以吃完，煎制方式也非常简单，只必须把它倒入加了食用盐的清水中煮就可以。
2、菠萝蜜核除开能够煮着吃以外，还能够用于煲汤，要是煲汤的情况下把洗干净的菠萝蜜果核倒入锅中一起炖就可以了。
菠萝汁不能和什么一起吃
1、菠萝+鸡蛋：一起吃两者之间的营养物质会发生冲突，引起身体肠胃的不适，不能很快的消化所吸收的食物，对我们的身体是很不利的。
2、菠萝+白萝卜：会造成我们身体的不适，会造成对健康的威胁。
3、菠萝+萝卜：会破坏食物中的营养物质，使我们的身体无法吸收到需要的营养物质，对于我们的身体是非常不好的。
生理期可以吃菠萝吗
1、月经期可以食用菠萝。
2、月经期女性机体免疫功能降低、身体的抵抗力较弱，因此月经期要避免剧烈运动以及重体力劳动。月经期要注意劳逸结合、睡眠充足、营养均衡以及心情愉快。菠萝是一种热带水果，营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、维生素b、c，磷、柠檬酸等物质。菠萝含有一种菠萝酶的物质，它能够分解蛋白质帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，还能稀释血脂，消除炎症和水肿。
