1、菠萝蜜核包的那层皮可以吃而且味道还不错，可菠萝蜜核，是要熟食的，若是带有着那一层皮，想要吃菠萝蜜核，最好还是烹饪熟了再进行食用。
2、想要生食，就只能把那层皮给剥下来进行食用了，食用菠萝蜜，对身体是可以起到呵护的作用的，还能为身体带来所需要的营养成份。
菠萝怎么做好吃
可以做菠萝饭：
1、主料：香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
调味料：蚝油、油、盐、鸡精。将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1厘米大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。
2、青红椒、切1厘米大小的丁
3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟。
4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀。
5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精。
6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可。
菠萝跟什么不能一起吃
1、菠萝忌讳和鸡蛋一起吃，菠萝中含有大量的果酸，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，菠萝中的果酸能够破坏蛋白质的性质，让蛋白质凝固成固态，影响人体对蛋白质的吸收。
2、菠萝（学名：ananas comosus），是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（?ng-lai），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。
3、菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
菠萝皮可以吃吗
菠萝皮可以吃，一般的吃法是把表皮的尖刺去掉，然后和其他的水果一起榨汁，菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素b、c，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。但是菠萝皮不好吃，如果不是榨汁的话，还是建议削皮吃，这样口感更美味。
菠萝，是凤梨的俗称，属热带水果之一。有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
