1、先把大米淘洗干净，最佳的淘米是两次为准，因为大米本身表皮有很多营养物质，如果把表皮的营养物质洗掉了，就没有那么好了。值得一提的是，淘米的水可以用来去油质，或拿来浇花。
2、加水浸泡大米。在蒸饭之前的两个小时左右，需要把米浸泡，因为米吸收了水后，会变得饱满，蒸出来的效果也会更加饱满，一粒粒的，看起来更加赏心悦目。
3、浸泡完大米之后，加入少量清水，如果按照标准的比例应该为1:1.5，也就是大米和清水的比例，一份米和一份水。
4、量好水后，就开始蒸饭了，家里蒸饭的工具有很多，比如电饭锅，高压锅、蒸笼，微波炉等，不同的工具，蒸的时间也不一样。
5、这里推荐的蒸饭工具是用蒸笼，大约蒸20分钟左右即可。
6、在饭上面放一点腊肠，那味道真是美味极了，亲爱的你是不是不想跑出去吃饭呢，那就自己动手做蒸饭吧。
米饭拌猪油怎么做好吃
1、主料：大米3杯、猪油2大勺、洋葱酥半只3人份。
2、辅料：水3杯、生抽2大勺、蚝油2大勺、清水2大勺。
3、先来煮米饭，三口人的量，三杯水。
4、洗干净米下锅。
5、洋葱对半切再对半切切成细丝。
6、取2大勺猪油倒入锅中。
7、将切好的洋葱丝倒入锅中，小火，慢慢煎熬。
8、蚝油2大勺，生抽2大勺，纯净水2大勺，拌成料汁。
9、米饭出锅，盛入碗中，趁热浇入适量料汁和猪油红葱酥就可以了。
减肥为什么不能吃米饭
我们平常吃的各种大米，也叫精米，只是整个种子的70%，营养价值比较低碳水化合物的含量在75%-80%之间，蛋白质不到10%，脂肪不到1%但是升糖指数却很高，减肥或者有血糖问题的人是不建议吃的
旧米饭怎么做好吃
什锦炒杂米饭：
食材：胡萝卜少许、香菇少许、丸子少许、米饭1碗、黄瓜少许、圆葱少许、色拉油20克、精盐2克、五香粉2克、味精2克。
做法：
1、将圆葱，胡萝卜，黄瓜清洗干净，分别切成小粒装入盘中待用；
2、将焯好香菇清洗干净，控干水分，切成小粒装入盘中待用；
3、将丸子切成小粒装入盘中待用；
4、将剩米饭放入容器中；
5、热锅放油，爆香圆葱粒，倒入胡萝卜粒，香菇粒，丸子粒，黄瓜粒；
6、将所有材料翻炒均匀；
7、炒至断生，加入杂米饭；
8、将米饭翻炒均匀后，加入精盐，五香粉；
9、翻炒均匀，加入味精调味；
10、翻炒均匀，出锅装入盘中，将事先煮好的鸡蛋切成片，放在盘子上面即可。
