1、胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素b、c，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
2、菠菜：又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多。
3、西红柿：果色火红，含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素。酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血。
4、南瓜：含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成份。南瓜中还有钴和锌，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。
5、苋菜：含有丰富的铁、钙和维生素k，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
什么汤补血效果好
1、日常生活中有许多汤可以起到补血的作用，补血效果最好的是四物汤加排骨，四物汤是一个中药方，具有补气活血，补血的功能，排骨是非常高的营养物质，含有丰富的胶原蛋白，维生素以及铁元素，是补血的佳品。
2、四物汤和排骨在一起结合炖出的汤，既味道鲜美又可以补充一些人体所需要的能量，矿物质，尤其是铁元素在排骨内含量比较高，对于补血效果最好。
3、由于排骨含有大量的胶原蛋白，还具有美容养颜的作用，加之四物汤具有补气活血的作用，可以提高机体免疫力和防病能力，调节人体的气血，而有很好的补血的作用。
补血的红豆红枣汤怎么煮
1、红豆冲洗干净，泡一夜。
2、红豆倒入锅内，加水煮开，然后把煮开的水倒掉，这样能去掉豆腥味。
3、锅内重新加入清水，清水没过红豆一大截，加入几颗洗干净的红枣，继续大火煮，煮十来分钟左右，转小火煮至红豆熟透即可。
4、喜欢吃甜的，也可以加白糖或者红糖。
补血的水果有哪些
1、如橙子、葡萄、草莓、橘子、石榴、猕猴桃都含有丰富的维生素c及铁元素，因此对缺铁性贫血的治疗是有帮助的。
2、橘子。橘子含有丰富的果酸、维他命和微量元素硒，其中维生素c的含量比梨子、苹果、桃子和葡萄都要高。其充足的营养成分能帮助肌肤保持湿润，并抗氧化，促进胶原形成，增强弹性，还能起到“漂白剂”的作用，祛斑并抑制色素生成。
3、石榴。石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成 分，果实中含有维生素c及b族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖 13~17%,其中维生素c的含量比苹果高1~2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。
4、猕猴桃。猕猴桃被认为是营养密度最高的水果，每天吃两颗奇 异果，可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。奇异果中的微酸，能促进肠胃臑动，减少肠胃胀气，改善睡眠状态。奇异果有丰富的维生素 c,一颗奇异果含的维生素c就有87毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素e,可以防止发生黄斑部病变。
