1、红薯粉适量、盐适量、鸡精适量、辣椒粉适量、葱适量、油适量
2、先要把握好加水量：红薯粉和水的比例是1比1，红薯粉和同量的清水，可以用同样的容器量好，最为稳妥。红薯粉多的话，就要适当地多加水。
3、小葱理好，清洗干净后切成葱花。
4、红薯粉、清水和葱花都倒在一个大汤碗里，加入适量的盐、鸡精和辣椒粉搅拌均匀。
5、锅中放入适量的油，倒入搅好的红薯粉。
6、大火炒时同时要用铲子不停地搅动，以防红薯粉会沉淀下来。
7、炒到红薯粉都呈透明状了，用铲子用力地拍平，拍薄，炕至一边起脆壳。
8、再翻面同样炕出脆壳即可出锅，放在砧板上切成菱形状装盘。
土豆红薯粉怎么做如何做好吃
食材：红薯粉，土豆一个，肉丝，辣椒、姜蒜葱，香菜，肉汤两碗。
做土豆红薯粉步骤：
1、 红薯粉提前半小时左右温水泡好，在这过程中准备好配菜；
2、 土豆比较难熟，放微波炉转2到3分钟再拿出来；
3、 肉丝切好，放一点生抽，再加其他配菜一起炒出香味来，放粉丝，肉汤，大火煮开后加入土豆块；
4、 最后加葱，香菜即可。
吃多了煮红薯对身体有什么伤害
1、吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体。
2、糖分多，使腹部不适。红薯的含糖含量较高，吃多会刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。另外，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。
3、缺少蛋白质和脂肪。红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但如今人们已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
红薯和酒能同时吃吗
1、吃红薯之后，红薯在胃中消化，其中的酶类会产生气体，导致腹胀的现象，这个时候喝酒的话，酒精也会对胃黏膜造成刺激，容易伤胃。2、红薯和酒精在胃中结合，会产生硬结，出现消化不良的现象。红薯粉被酒精浸泡会大幅度膨胀，变得坚硬无比，在胃中难易消化，还会伤害胃黏膜。
