过度炖煮的肉易致癌。很多人喜欢吃煮得很烂的肉。无论吃什么肉，都感到炖煮得越烂越好。因为，在200℃～300℃的温度下，肉类中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这种基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。所以，最好不要吃过度烧煮的肉，也要提醒家人在煮肉时煮熟煮透就好，不要煮太久。
煎炸肉类可致癌。咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋。外，食用咸熏食物时，要搭配新鲜蔬果，或者饭后喝杯酸奶。
吃太多瘦肉也不是好事。瘦肉是很多人喜欢吃的，因为既不会发胖又能保证营养的摄入。但吃瘦肉也要把握好度。瘦肉吃多未必是好事。瘦肉中含大量蛋氨酸，在酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多会导致动脉粥样硬化。所以，大家吃瘦肉要适量，最好与新鲜蔬果或粗粮搭配着吃。
勿用热水浸猪肉。以前我妈妈也习惯，刚买回来的猪肉总要用人热水浸泡一下，说是怕猪肉不太卫生，在市场又有苍蝇等东西爬过也说不定。后来才知道，用热水浸泡猪肉会使猪肉失去很多营养成分。因为在猪肉里，含有大量的的凝固点是15℃～16℃低温肌溶蛋白，极易溶于水，用热水一泡，可能就已经溶解流失了。所以我们在生活中，不要用热水浸泡或者冲洗猪肉，而应用凉水快速冲洗干净，煮的时候煮熟煮透即可。
吃生抽和味精哪个健康
吃生抽和味精，相对之下生抽会更加健康。因为味精在烹调时高于120度，谷氨酸钠会变为焦谷氨酸钠，而焦谷氨酸钠会致癌。特别对脑力有很大的影响，多吃味精对身体有害。而生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。
丰胸必吃的12种健康食物
1、丰胸必吃的食物有木瓜
只有皱皮木瓜才能丰胸的,皱皮木瓜是正品,还有一种看起来挺光亮的那种是伪品,不能丰胸,所以一定要选好先。而且木瓜是生吃的好。
2、丰胸必吃的食物有橙子
橙子富含维生素c,能有效防止胸部变形,让乳房更加坚挺,能有效预防胸部下垂或外扩现象。
3、丰胸必吃的食物有玉米
属于莴苣类蔬菜,其丰胸效果和胶质不相上下!含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素a、b1.b2.b6.e和胡萝卜素等丰富营养,能帮助乳房发育,还有减肥功效哦!
4、丰胸必吃的食物有黑芝麻
黑芝麻能丰胸是因为其含有丰富的蛋白由于维生素e有促进卵巢发育、增加雌激素分泌量和刺激乳房发育的作用,所以能深层滋养胸部,刺激乳房发育,让乳房更加坚挺丰满。因此黑芝麻也被列入丰胸食物的范围。
5、丰胸必吃的食物有花生
买生的花生米,注意一定要生的,最好是还新鲜的,因为炒过或者盐焗的都容易让人长胖。每2个小时吃10-20颗,认真吃,要嚼到很碎很碎在咽,可以补充油脂和维生素b2。
6、丰胸必吃的食物有大豆
大豆和由大豆加工而成的食品中含有异黄酮,这种物质能够降低女性体内的雌激素水平,减少乳房不适。
7、丰胸必吃的食物有食用菌类
银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等食物,是天然的生物反应调节剂,能增强人体免疫能力,有较强的防癌作用。研究表明,多吃食用菌可为女性的乳房健康加分。
8、丰胸必吃的食物有海带
研究发现,海带之所以具有缓解乳腺增生的作用,是由于其中含有大量的碘,可促使卵巢滤泡黄体化,使内分泌失调得到调整,降低女性患乳腺增生的风险。
9、丰胸必吃的食物有坚果、种子类食物
种子、坚果类食物包括含卵磷脂的黄豆、花生等,含丰富蛋白质的杏仁、核桃、芝麻等,其中含有大量的抗氧化剂,可起到抗癌的效果。而且,坚果和种子食品可增加人体对维生素e的摄,而摄丰富的维生素e能让乳房组织更富有弹性。
10、丰胸必吃的食物有鱼类
黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等,富含人体必需的微量元素,有独特的保护乳腺的作用。
11、丰胸必吃的食物有牛奶及乳制品
牛奶及乳制品中含有丰富的钙质,有益于乳腺保健。
12、丰胸必吃的食物有各色水果
葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等,在让女性摄取多种维生素的同时,也获得抗乳腺癌的物质。
晚餐吃什么健康
1、以清淡为主。
晚餐宜清淡，尽量选择脂肪少、易消化的食物。因为晚餐如果营养过剩，就会使大量的脂肪堆积在体内，造成肥胖，影响健康。此外辛辣刺激类食物也应尽量避免，因为其刺激性物质会引起中枢神经兴。
2、增加粗粮。
现代人生活水平提高，主食大都以细粮为主，事实上多吃粗粮对人身体非常有好处。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低糖尿病、肥胖症、高血压和心脑血管疾病的风险。
3、注意荤素搭配。
有些人为了减肥或是追求省事，晚餐不吃荤类的食物。事实上食物搭配与营养均衡才是健康晚餐的关键。肉类含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体能量的补给非常有好处。素食能改变荤食含饱和脂肪酸与胆固醇过高的弊端，弥补荤食缺乏膳食纤维和某些水溶性维生素的缺陷。两者搭配会使营养更丰富。
