1、材料：水芹600克、香干8块、生抽适量。
2、水芹一把，香干数块，根据自己喜好哦，爱吃就多放。
3、水芹去叶洗净切断，香干洗净切条。
4、热锅冷油，油七分热下香干煸香，至焦黄色。
5、再倒入水芹一起大火翻炒，翻炒片刻，入生抽。
6、然后翻炒均匀，水芹本身在炒的过程中会出水，大火爆炒至水芹变软，即可出锅，拌匀装盘。
芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门
1、材料：芹菜、猪肉糜（最好是用刀剁碎，有口感）、京葱、鸡蛋、生姜、水。
2、调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。京葱切末。
3、生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末。
4、芹菜摘清洗净后在开水中氽烫至软。
5、捞出晾凉后切成粒状。
6、用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）。
7、肉糜内加入一个鸡蛋。
8、加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中。
9、加入适量老抽，生抽，料酒，盐，糖。
10、加入京葱末，搅拌至肉糜有一定弹性。
11、加入芹菜粒，调入适量葱头油，继续搅拌匀即可。
12、调好的馅料，如果有时间，可以放入冰箱冷藏30分钟以上，使其更入味。
炒芹菜的做法怎么好吃
1、主料：芹菜500克。调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克。
2、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段。
3、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用。
4、再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
西红柿鸡蛋芹菜能在一起抄的吃吗
芹菜不可与以下食物同食：
1、芹菜和牡蛎：降低锌的吸收；
2、芹菜和蛤：一起吃会引起腹泻；
3、芹菜和螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收；
4、芹菜和河蟹：影响蛋白质的吸收；
5、芹菜和黄豆：降低铁的吸收；
6、芹菜和菊花：一起吃会引起呕吐；
7、芹菜和毛蛤蜊：将所含的维生素b1全部破坏；
8、芹菜和虾：伤元气；
9、芹菜和鸡肉：一起吃会伤元气；
10、芹菜和黄瓜：芹菜中的维生素c将会被分解破坏，降低营养价值；
11、芹菜和蛤蜊：影响维生素的吸收；
12、芹菜和甲鱼：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒；
13、芹菜和兔肉：一起吃会脱水；
14、芹菜和醋：损伤牙齿；
15、芹菜和虾米：将所含的维生素b1全部破坏。
