1、料理盆中放少许清水，加入面粉，用筷子搅拌均匀。
2、打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
3、提起打蛋器面糊呈流线状，面糊调稀一点，这样做出来的鸡蛋饼薄且柔软，口感好。
4、芹菜叶和火腿切末。
5、加入到面糊中，调入盐，搅拌均匀。
6、不沾平底锅刷薄薄一层花生油。
7、将面糊用勺子舀入锅中，晃动锅子将面糊摊平。一面定型后翻面再煎一会，中间鼓起来就熟了。
芹菜炒虾酱怎么做好吃
1、用料：芹菜200g、虾酱1勺、大葱1段、大蒜1瓣、银杏若干颗、盐少许。
2、芹菜洗净，斜刀切成半公分厚的片。
3、大葱也斜刀切片，大蒜切成蒜末。
4、大火锅烧热后倒油，下入大葱炒香后放入芹菜翻炒几下，放入银杏一起翻炒。
5、感觉芹菜稍变色时放盐继续翻炒至芹菜出水变软，放樱花虾酱和蒜末，翻炒均匀后关火装盘。
螃蟹能和芹菜一起吃吗
螃蟹能和芹菜一起吃，两者是常见的食材，营养丰富，搭配一起不会相互冲突。螃蟹是高蛋白质食物，芹菜含有丰富纤维素、维生素等物质，两者营养价值丰富，但是螃蟹性寒，芹菜性凉，两者性味较偏，一般人群同时适量食用并无大碍，但不宜过多，以免导致寒气过甚，不利身体健康。
白菜芹菜凉菜怎么做好吃
1、原料：鲜嫩芹菜1斤、白菜一斤、精盐五钱、香油五分、特醋三钱、酱油三钱。
2、制法：将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净，白菜洗净。白菜、芹菜切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。
