1、新鲜的虾去除虾线，清洗干净放入盆中。
2、盆中放入适量的淀粉，搅拌均匀，让每个虾都均匀的粘上淀粉。
3、锅洗净蒸干放入食用油，锅中烧油5成热放入鲜虾，保持中火。
4、然后把虾炸至金黄色，外表酥脆后捞出。
5、将青红椒切粒，芹菜粒、蒜切粒。
6、锅洗净蒸干，放入少量的油。油热后，放入青红椒粒、芹菜粒、蒜泥，炒香。
7、放入炸好的虾，散入适量的椒盐，搅拌均匀，即可关火出锅。摆入盘中就可以吃了。
油炸虾条怎么做好吃
1、油炸虾条的用料:虾250g、淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、料酒适量、盐适量。
2、把虾清洗干净去虾线，然后用料酒，盐腌制十分钟。
3、将淀粉，两个鸡蛋，面包糠，分别放在两个碗和一个碟子里备用。
4、拿着虾尾巴，依次沾淀粉、鸡蛋、面包糠，然后一个一个摆盘备用。
5、锅里加入适量的油，小火，油烧到丢进粘了鸡蛋的面包糠下去就起泡泡就可以了。
6、一定要一个一个的放进去，注意火候，大了就不好了！用长筷子翻身，也可以防止被热油溅到。油炸一两分钟也就可以。
7、油炸虾条漏勺盛出即可！
炸虾球怎么做酥脆好吃
1、虾仁四两（最好用新鲜虾仁）、切片面包两片，面包糠适量、番茄酱两大匙、鸡蛋、淀粉两大匙、料酒两大匙、盐适量。虾仁去沙线洗净后剁成茸。
2、切片面包去边后切成细小的丁。
3、鸡蛋打碗里搅成蛋液。
4、在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐，顺一个方向搅打上劲待用。
5、用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯。
6、锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。
7、用同样的方式做几个裹面包糠的。
8、炸至酥黄，捞出沥干油，装盘，淋上番茄酱即可上桌。
油炸虾的虾头可以吃吗
1、可以，但是一定要经过高温煮熟后方可食用。
2、由于现在的环境污染严重，无论是海里、河里还是江里的虾，都极有可能被污水里的重金属污染。经污染后，虾头由于血管密集，其腮部就在头部，所以虾头就是重金属富集的主要部位，这些重金属一经人体食用吸收后就会在体内堆积，很难排出体内，尽量少吃一些。
