1、有助睡眠，中医中认为：“胃不和，卧不安”，晚餐食用过多，胃部会处于相对饱胀状态，于是会刺激大脑细胞，使之处于兴奋状态，从而扩散至大脑皮质的其它部分，因此易导致失眠、多梦，降低睡眠质量。
2、保护肠胃健康，若晚餐吃得过饱，有些食物不能完全被消化和吸收，所以在肠道细菌作用下还会产生毒素。且睡眠过程，还延长了食物分解产生的毒素在肠道中停留的时间，损害肠胃健康。而晚餐吃少则能有效避免对肠胃的损害。
3、减少疾病产生，睡眠时血液流动的速度会变缓慢，而大量的血脂便易沉积在血管壁上，日积月累则易诱发心脑血管疾病产生。
所以，晚餐少吃能避免脂肪在体内堆积，从而减少动脉硬化等心脑血管产生的几率。
4、减少脂肪堆积，若晚餐营养过多，热量过高，消耗不掉的脂肪会在体内堆积，多余的热量在胰岛素的作用下会合成脂肪，从而易导致肥胖产生。
专家推荐七种粗粮健康吃法
小米 小米煮饭味道较差，但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等，味道更好，还有一定的养胃补血之作用。
黑米 黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太合适，熬粥较好。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥，或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤，口味更新奇。
糙米 糙米饭要煮得可口，最好先将糙米浸两小时。糙米或红米可单独煮食，或与白米混合煮食，煮饭熬粥均可。取适量小米熬30分钟左右，再与大米一起熬成二米粥，口感较好。
玉米 鲜玉米可用高压锅煮熟，做正餐或加餐食用。变换选择：可经常选择一些有地方风味的粗粮食品，使口味多样。各地方玉米制品的种类很多，如爆玉米花，与面粉等混合制成的玉米糕，玉米饼，玉米馒头，玉米面饺子、包子、馅饼，玉米片等。
荞麦 荞麦饼，即荞麦面与面粉混合做成的饼;荞麦面条，即荞麦面与面粉混合做的面条;荞麦面馒头，即荞麦面与面粉混合制成的馒头。
腊八粥 常见配料有珍珠米、薏米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯。
十谷粥 配料有糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏米等。一般需要用沙锅熬煮两小时。
怎么一吃不健康的食物就长痘
1、刺激油脂分泌对于油性皮肤的人来说，本身就会比较容易长痘痘。因为油性肌肤的分泌油脂比较多，在吃完辣的食物之后更会刺激油脂的分泌。油脂分泌过多如果没有及时的清洁就会容易堵塞住毛孔。导致长痘多。
2、内分泌失调吃辣之后，人体体内的激素紊乱，达不到平衡，就是平时所说的内分泌失调，这也是引起痘痘增长的原因。
食物好搭档，健康身体吃出来
巧克力+苹果。黑巧克力含有丰富的抗氧化剂黄酮醇，苹果中也含有大量的抗炎抗氧化剂栎精，栎精可促进血液循环，降低心脏病危险。将苹果切成片，蘸上融化的黑巧克力食用，既好吃又营养。
燕麦+猕猴桃。铁在防止疲劳和增强免疫力方面发挥着举足轻重的作用。缺铁是最常见的营养缺乏症，也是贫血的头号病因。研究表明，来自肉的血红素铁容易被人体吸收。而来自谷物和各种蔬菜的非血红素铁则较难被人体吸收利用。维生素c有助于人体更好地吸收非血红素铁。吃燕麦片时加入富含维生素c的蓝莓或猕猴桃，或吃菠菜时挤点柠檬汁等都有助于更有效地补铁。
西红柿+橄榄油。西红柿中富含的番茄红素有助于预防心脏病、衰老和某些癌症。番茄红素具有脂溶性，与橄榄油或鳄梨一起食用可使人体吸收更多番茄红素。另外，熟吃西红柿更有利于番茄红素的吸收。因此，用精炼橄榄油炒西红柿，其防癌效果更好。
鸡蛋+牛奶。多项研究表明，维生素d可促进人体对钙质的吸收，进而改善骨骼和心脏健康。鸡蛋（特别是蛋黄）含有维生素d，与富含钙质的牛奶一起食用，味道更好，也更有利于营养素吸收。所以，鸡蛋加牛奶是最好的营养早餐。
大蒜+鱼肉。鱼肉中含有多种有益心脏健康的微量元素，具有降脂抗炎功效。大蒜也有降脂功效。鱼肉与大蒜搭配可全面降低总胆固醇和坏胆固醇（ldl）水平。因此，烹调鱼时加入大蒜更健康。
咖喱+胡椒。咖喱有助于抗击癌症、糖尿病等多种疾病。研究发现，与黑胡椒搭档后，人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高1000倍。起关键作用的是黑胡椒中的辛辣物质胡椒碱。因此，在烹调的时候两种调料同时使用，抗炎抗癌效果更佳。
