丝瓜要去皮吃吗

丝瓜可以不去皮吃，但建议削皮，削皮后更好吃，但不去皮也能吃，丝瓜皮没有毒，而且有非常好的药用价值。不过，为了口感，对于带棱的丝瓜，不太爽口，最好还是削皮吃。不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。嫩的丝瓜不去皮直接做食材可能还好一些，口感没那么差，也比较有营养。

延伸阅读

丝瓜炒完发黑能吃吗

丝瓜是很多人爱吃的蔬菜之一，比较常见的是在夏天，冬天出现丝瓜其实是反季节蔬菜，但也是可以吃的，并不受影响，现在一年四季都可以吃到丝瓜，具体可以看看小编带来的介绍。

冬天的丝瓜是反季节蔬菜吗

是的。

丝瓜原本是夏季蔬菜，冬天属于反季节生长的蔬菜，不过这虽然违反了植物自然生长的规律，但这也是时代农业科技技术的进步成果，让原本只能夏季吃到的蔬菜，可以一年四季都吃到，依赖的是大棚种植技术，能很好的实现蔬果需要的温度、光照等需求，从而实现美食不受季节因素的制约。

丝瓜炒完发黑能吃吗

视情况而定。

1、如果丝瓜是在炒之后发黑的话，是因为丝瓜中含有较多的多酚类物质，在空气中很容易被氧化成深色的醌类物质而出现发黑的情况，这种情况下的丝瓜中产生的物质并不含有毒性，食用之后也不会对人体健康产生伤害，不介意颜色不好看的话是可以继续吃的。

2、如果丝瓜是在炒制之前就变黑了的话，那么一般是因为滋生了细菌等微生物所导致的，这种丝瓜中含有较多的毒性物质，食用之后会对人体健康产生一定的影响，是不能吃的。

丝瓜可以生吃吗

可以。

丝瓜是一种蔬菜类食物，既可以生吃也可以熟吃，适量生吃并没有毒性，也不会对人体健康有所影响，而且生吃丝瓜的营养较为丰富，能够补充人体蛋白质、维生素c、钙、磷等营养成分，提高自身免疫力，但是对于有所老化的丝瓜，是不建议生吃的，在口感上会有些发硬，从而降低食用口感，一般生吃丝瓜是用嫩丝瓜凉拌的。

丝瓜有哪些好吃又容易做法

丝瓜的好吃做法有：

丝瓜炒鸡蛋、丝瓜鸡蛋汤、红烧丝瓜、青椒炒丝瓜、排骨丝瓜汤等。

现将容易的丝瓜排骨汤的做法介绍如下：

食材：

排骨500克、丝瓜100克、葱2根、姜5克、盐5克、料酒10毫升、醋10毫升。

步骤：

1、排骨多次用水洗净血水，丝瓜去皮洗净切滚刀块、葱切成段、姜切成片。

2、将排骨放入开水中煮10分钟去腥去油，沥干水份后放入盘子中，加入盐、料酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。

3、将腌制好的排骨放入高压锅中，然后将葱段和生姜都加入其中。

4、将所有食材放入高压锅后，加入适量清水，盖上锅盖通电。

5、将高压锅按键拨到“排骨汤”处，时间大约加压15分钟，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖。

6、然后放入丝瓜再煮熟丝瓜即可食用。

哺乳期可以吃丝瓜汤吗会不会太凉

哺乳期间是可以吃丝瓜蛋汤的，能够起到一个促进乳汁分泌的作用，丝瓜里面还有很多的脂肪和蛋白质，而且还能够疏通乳腺，对于出现奶不好，或者是发奶有肿块的产妇来说是特别适合的。

丝瓜为短日照作物，喜较强阳光，而且较耐弱光。在幼苗期，以短日照大温差处理之，利于雌花芽分化，可提早结果和丰产。整个生育期当中较短的日照、较高的温度、有利于茎叶生长发育，能维持营养生长健壮。