1、苦瓜：性味寒、苦。含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素c、维生素e、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等物质，能清热解暑、疏散风热、清肝明目、减肥消脂、祛痘消炎、控油护肤、补中益气、润肠通便、健脾开胃、降低血压、防癌抗癌、抗氧化、调节分泌。
2、雪梨：富含蛋白质、维生素c、钙、磷、铁等元素，具有滋阴润肺、生津止渴、除烦抑燥、清热解暑、化痰止咳、清肝明目、促进食欲、清肠润肺、帮助肠胃食物消化的功效。
3、柠檬：富含维生素c、维生素b1、维生素b2、钙、磷、铁、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷等多种元素，能清热解暑、生津止渴、美白嫩肤、化痰止咳、健脾益胃、紧致肌肤、减肥消食、清洁去污、抗菌消炎、治愈感冒、消除疲劳、杀菌杀虫、降低血压、调节肌肤水油平衡。
十大减肥刮油食物
1、黄瓜：清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。
2、茄子：含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素p，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
3、绿豆：夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。
4、香菇：具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
5、番薯：营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。
6、山楂：主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素c、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。
7、苹果：国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。
8、冬瓜：冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病。中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。
9、番薯，番薯中含有较多的膳食纤维，具有很强的饱腹感，有利于减少脂肪堆积。不过需要注意的是，番薯切记不可吃多，不然容易肚子胀。
10、海带，海带中含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，可以迅速清除血管管壁上的多余胆固醇，并促进胃液分泌，达到促进消化，刮油减脂的目的。
减肥都可以吃的食物
1、苹果
苹果中富含膳食纤维和水分，能够延长我们的饱腹感，就更不容易饿了；苹果中还含有的苹果酸，除了能够帮助我们分解身体里的脂肪，还能够帮助我们加速热量的消耗。
2、山楂
山楂中有一种成分称为脂肪酶，它能够降低胆固醇，促进脂肪的新陈代谢。
3、红枣
红枣中有一种成份叫做环磷酸腺苷，它能够促进人体的新陈代谢，对降低胆固醇具有重要作用。
4、玉米
玉米中含有大量的亚麻酸、软磷脂等能够降低血脂肪；玉米中还有大量的镁，能够帮助我们将身体里的废物排泄出来，非常适合减肥吃。
5、洋葱
洋葱中含有硫化物，硫化物能够促进新陈代谢，除了能够帮助我们减肥，还能够降血脂。
夏天吃什么食物减肥最快
饮食一：西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，反而是帮助你嘘嘘的次数减水，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，对於喝酒所引起的晕眩疲劳感，它解醉的效果也很好。
饮食二：饮食方面早餐可以是鸡蛋和牛奶，午饭和晚饭尽量以水果蔬菜为主，比如西红柿，黄瓜，菠菜都比较有效，如何感觉饥饿可以喝些粥，尽可能的不吃肉和主食。
饮食三：苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。
饮食四：维他命a，维他命e、钾、钙、维他命b群、纤维素。这些营养物质以及成分或有利于排毒活促进脂肪燃烧，都有瘦腿功效。红豆富含维他命b1、b2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
饮食五：试着煮一大锅蔬菜汤放在冰箱冷藏，既方便，又别有风味。而且，饭前喝汤会让你觉得饱，摄入的热量显著减少。南瓜、玉米、胡萝卜、冬瓜、黄瓜都是煮蔬菜汤的理想材料。
饮食六：水果是日常生活中离不开的一种食物，水果中除含有多种维生素、糖外，还含有丰富的膳食纤维，通过合理的食用可起到减肥作用。
