甘蔗变黑了还能吃吗

1、甘蔗时间长了不新鲜会发黑，不能吃。吃后会中毒,出现脸红耳赤、头昏恶心、腹痛腹泻、眼发黑或复视等症状，严重者可引起死亡。

2、霉变甘蔗一般外观光泽异常，质地软，尖端；切开后剖面成浅黄色、棕褐色或灰黑色，结构疏松，气味具有明显的酸霉味或酒糟味，有的略带微辣味。霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒。

延伸阅读

黑皮甘蔗心变黑了可以吃吗

那是霉变的甘蔗，人吃后会中毒，出现脸红耳赤、头昏恶心、腹痛腹泻、眼发黑或复视等症状，严重者可引起死亡。

甘蔗是禾本科甘蔗属植物，原产于热带、亚热带地区。甘蔗是一种高光效的植物，光饱和点高，二氧化碳补偿点低，光呼吸率低，光合强度大，因此甘蔗生物产量高，收益大。甘蔗是我国制糖的主要原料。

新植甘蔗采用栽种甘蔗苗繁殖，栽种后不久即生根，长出许多嫩芽，形成丛状。收割时仅收割甘蔗茎，将根仍留在土壤内，即宿根，来年，宿根重新分枝生茎；因此，甘蔗为多年生植物，它的收获多的可达7至8次，在中国一般为3次，即三年后挖去宿根，重新种植。

清明前后甘蔗能吃吗

1、可以吃，但要在注意不要食用变质的甘蔗，如果甘蔗出现霉变、发红的情况就不要食用了，另外吃甘蔗也要注意适量，还有就是尽量不要买路边已经榨好的甘蔗汁。

2、甘蔗能否食用，跟季节没关系，重点是要观察甘蔗有无霉变。任何时候，一旦发现甘蔗出现红心就不能食用。只要甘蔗新鲜，肉色清白，没有发生霉变，这个季节的甘蔗仍可放心食用。

3、一般而言，甘蔗营养成分比较高适合各类人群食用，但是由于清明前后，气温升高，一些甘蔗更容易发生霉变，霉变的表现就是发红，霉变之后产生的毒素对人体危害很大。主要是对人体神经系统有影响，导致呕吐，头晕。此外，该毒素还有致癌作用。

甘蔗吃不掉怎么办

1、地面贮藏法，在蔗田及附近，选择避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上再加一层泥土。此法可贮藏约一个月。

2、沟藏法，此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗，利用蔗田地沟，将甘蔗扎捆，放入地沟中，成小堆，每堆间距半米，蔗堆四周填湿土，上面再盖土，贮藏期需防止甘蔗堆内积水。

3、储存甘蔗时温度一般要控制在10℃以下，最适宜的温度是9℃左右。另外，贮藏地点注意不要有积水，但也不能过于干燥，相对湿度在50%左右为宜。