1、鸡蛋和红薯当然可以一起吃。只不过，作为中国人的饮食习惯来讲，很少直接在一起吃而已。至于有人说鸡蛋和红薯不好消化，这个说法并没任何依据，但是红薯吃多了是不行的。所以只需要适量就可以了。
2、另外，烹制食物的方法可以用熬红署粥等方法，就能有效避免过量食用的问题。
吃红薯会胖吗
1、吃红薯不会胖，红薯有助于减肥。
2、红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。
3、有助减肥：红薯有助于减肥，是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶”。另外，吃红薯后，进食者不容易产生饥饿的感觉，这就大大减少了零食的次数。
4、防治便秘：红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
如何做拔丝红薯好吃
1、红薯去皮，洗干净，切成滚刀块。
2、起锅烧油，油温8成热，下红薯炸至变颜色，捞起，等油温恢复，再一次下油锅，把红薯复炸。
3、红薯炸至没有硬芯就可以了，捞出来控油装盘。锅里留底油，倒入白糖，小火慢慢熬化白糖，一定要小火慢熬。
4、化糖时要不断搅拌，慢慢用勺子在锅子里慢慢搅拌，直到糖慢慢变成焦红色，起泡泡，糖就炒好了。
5、锅里立即倒入炸好的红薯，让红薯沾满糖汁。快速翻炒，迅速出锅。趁热慢慢的就可以拉出丝了。中国式甜点，好吃好吃。
红薯煮好吃还是蒸
煮红薯好吃。
煮红薯是以红薯、苹果、蜂蜜为主要材料制作而成的一道菜品。香甜鲜美，营养丰富，适宜7个月以上的婴儿食用。
做法：
1、将红薯洗净、去皮，切成小碎丁；
2、苹果洗净、去皮、去籽，亦切成小丁待用；
3、将红薯、苹果放入锅内，加少许水用微火慢煮，煮熟烂后加入蜂蜜即成。
制作关键： 要将红薯，苹果切碎、煮烂，用微火煮。
