1、小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。
2、将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
3、锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
4、放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
5、看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
加拿大龙虾怎么做好吃
1、加拿大龙虾1只、长寿果、马天尼酒1瓶、红石榴汁、干辣椒、鲜花椒、水、果粒；
2、把龙虾洗净改刀，龙虾螯去壳待用，龙虾肉改成小段腌制上浆；
3、将龙虾头尾焯水备用，龙虾螯煨2至3分钟，将香槟杯内加入水果粒，将两只煨好的龙虾鳌并排立起后加入马天尼酒；
4、锅上火将龙虾肉滑油，再将花椒、干辣椒、料头下锅煸香然后下入龙虾肉调味，最后加入石榴汁和少许马天尼酒煸炒，出锅时加入炸好的长寿果即可装盘；
5、用龙虾头尾打盘头，龙虾肉放中间，把事先做好的水果杯放在最后面，用香椿点缀即可。
澳洲龙虾怎么做才好吃
1、龙虾洗净，粉丝用水泡软。
2、龙虾头和身切开，身体劈开，去黑线，置于泡好的粉丝上。注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘。
3、接着，把蒜蓉，生抽，盐，鸡精，料酒调和在一起，浇在虾肉上。
4、然后上蒸锅蒸12分钟就好。
5、锅里放两勺油，龙虾洒上葱花，油烧到7成热，浇在龙虾上，然后就可以上桌了。
人工养殖小龙虾吃什么
龙虾为杂食性动物，人工养殖小龙虾的饲料有：
一.植物性饲料：小麦、苦草、绿萍、水葫芦、菜籽饼、米糠、麸皮等；
二.动物性饲料：螺、蚌、蚯蚓、蚕蛹、鱼肉、牲畜的内脏等。
人工养殖小龙虾时需合理投喂饲料：
1、龙虾在饥饿和食不足的情况下，会自相残杀，所以，饲料投喂量必须充足；
2、小龙虾饲料的投喂时间、投喂量、投喂方法，需根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定。
