1、菜花这样炒好吃：菜花掰小朵，洗净，一般不要刀切，刀切很容易碎。胡萝卜切片加进去，蒜切片，切完拍的葱。锅内热油，把配料放进去炒，炒出香味。加蚝油，酱油，炒一下，之后放菜花。加入盐，鸡精，大火爆炒。多炒一会，稍微有些焦色就可以出锅了。
2、花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素c含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
干韭菜花炒鸡蛋怎么做好吃
1、韭菜花洗干净，切成段，尾部的花蕾不用摘掉，也可以吃的，很香的，吃不惯的花可以摘。
2、鸡蛋打入碗里，放入盐，搅拌均匀。
3、热锅里放入油，烧热后，倒入鸡蛋液煎熟，注意不要煎得太老，也不要煎焦了。
4、煎好的鸡蛋先盛起来。
5、锅里放油，加入蒜米炒香，放入韭菜花，大火翻炒片刻。
6、倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
7、加入适量盐调味，盛出即可。
8、注意事项:韭菜花翻炒几下就行了，不要炒太久了，要不然老了，而且颜色也不能保持青绿。
菜花炒牛肉怎么做好吃
准备食材：牛肉、菜花、油、盐、蒜苗、鸡粉、生粉、酱油、料酒。
牛肉切片用料酒、酱油和生粉奄一下；
菜花切块洗净；
热油锅炒香蒜米；
下牛肉大火快炒；
炒到牛肉六成熟时盛出；
原锅下菜花炒；
炒到菜花变软下牛肉炒匀；
下盐和鸡粉调味出锅。
油菜花炒出来苦的能吃吗
油菜花发苦分情况来考虑能不能吃。如果是由于有农药杂质残留、蔬菜本身坏了导致的发苦，就不能吃。如果是由于烹饪不当、冷冻过长或对油菜花本身带有的味道敏感而出现的苦味是可以吃的。
油菜花含有很丰富的花粉，种子含油量达35-50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。油菜花是中国第一大食用植物油原料。油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。
