1、新鲜的石斛直接生吃；
2、将石斛打磨成粉温水冲服；
3、新鲜的石斛与麦冬、绿茶等一起泡茶；
4、新鲜的石斛和红枣、白芍、瘦肉、乌鸡等食物煲汤；
5、石斛切片后泡酒、煮粥等，适量的食用对于人体具有很大的好处。
石斛怎么吃效果好
1、石斛是我们一味常用的中药，他能够益胃生津，滋阴清热，我们经常用来治疗阴伤津亏，口干烦渴，还有这种饮食的减少，干呕病后出现了这种虚热，石斛他这个吃法有很多，比如说新鲜的石斛我们可以直接生吃，或者是将石斛打磨成为粉用温水冲服。
2、我们也可以将石斛跟麦冬，绿茶这些一起来泡茶饮，也可以跟红枣白芍还有这个瘦肉乌鸡等食物一起来煲汤，另外石斛切片以后可以泡酒，还可以煮粥，我们需要注意的是，患有脾胃虚寒的患者或者是湿热体质的人我们不建议服用石斛，另外注意也不能很长时间的服用，长时间的服用可以会导致脾胃出现一些不适的症状，因为石斛他这个性味还是比较滋腻的，所以我们都要注意这个石斛也不建议长时间的服用。
吃铁皮石斛会便秘吗
1、吃铁皮石斛不会便秘。
2、便秘是指大肠传导功能失常，导致大便排出困难，大便次数减少、排便时间延长等症状的一种大肠病症，与肠胃积热、气机郁滞、气虚阳衰、阴亏血少等多种因素相关。
3、铁皮石斛味甘，性偏寒，入肾、胃经，有滋阴降火，益胃生津的功效，吃铁皮石斛并不会导致便秘，相反铁皮石斛对便秘还有一定的帮助作用。
铁皮石斛和枸杞一起吃要注意什么
铁皮石斛和枸杞一起吃要注意食用不宜过量，石斛一天10克左右，枸杞每天30克左右，一起吃时要注意用量。铁皮石斛重在养阴，对于那些脾胃虚寒，体内有寒气的人来说，应该谨慎使用。枸杞子温热身体的效果强，患有感冒发烧、发炎、腹泻的人的人最还不要吃。
