1、海鲜是可以生吃的。在某些地区，就有生吃海鲜的习惯，但是大多数的人习惯熟吃，也建议熟吃。因为海鲜中往往含有细菌和毒素，生吃容易造成食物中毒。
2、卫生专家强调，如果非要生吃海鲜，一定要注意卫生，食用前先将海鲜放在4℃环境下冷藏1-2小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。
四月份吃什么海鲜的季节
四月份吃樱虾、河蚌、黄鲫鱼、蛤蜊等海鲜的季节。海鲜又称海产食物，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。其中以贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）所含嘌呤比较高，喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风，大连，青岛是全国痛风患病率最高的地方，这不能不说与他们的饮食习惯是有重要关系的。而海南拥有得天独厚的海洋生态环境，其海水无污染、洁净度高，三亚海鲜素以“鲜活味美、品种繁多、天然健康”闻名。
西兰花能海鲜一起吃吗
西兰花含有维生素c，海鲜含有五价砷。维生素c和五价砷会转化为有毒的三价砷但是需要一定的条件，首先维生素c和五价砷的含量要很高。由于西兰花含维生素c量较少不足以产生毒素，所以西兰花可以和海鲜一起吃。很多人都喜欢用西兰花炒虾仁，这样既保证了蛋白质的摄取，也保证了维生素的摄取。
做法：1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。2、西兰花洗净，切小朵；胡萝卜去皮，切片；海鲜菇洗净，切段。3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。4、锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。5、同一锅，转中火，加入蒜炒香，然后放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟，倒入西兰花，加入盐和生抽，最后再放入虾仁，继续翻炒片刻就可以出锅了。
海鲜玉米粒怎么做好吃
好吃的海鲜玉米粒做法：
1、准备食材，虾仁100克、鱿鱼150克、玉米粒150克、花生油15毫升、盐适量、胡萝卜30克和大蒜10克。
2、将锅用小火加热，之后在锅中放入适量的食用油。
3、待油有些微热时放入虾仁，连续翻炒至虾仁两面变为金黄色。
4、.加入鱿鱼，待鱿鱼变色之后放入胡萝卜与玉米粒，最后连续翻炒几下。
5、在锅中放入适量的盐，搅拌均匀之后即可出锅，好吃的海鲜玉米粒即制作成功。
