1、能吃，但是不建议吃。
2、菠萝蜜太生了的话口感相对来说是不好吃的，完全没有成熟果肉的香甜，建议是不要食用太生的菠萝蜜，但是太生的菠萝蜜的是可以用来炒菜食用的，而且还具有一定的营养价值，所以菠萝蜜虽然是可以吃生的，但是若是想吃到果香比较浓郁的水果的话，建议还是不要将菠萝蜜催熟后食用会比较好，直接将菠萝蜜放在纸箱中或者是阴凉处存放，果肉就会慢慢的成熟。
菠萝蜜适合什么人吃
1、体质：气虚质体质者更适宜食用菠萝蜜核。
2、人群：菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效。因此产后、乳母人群更适合食用菠萝蜜核。
3、疾病：产后虚羸、乳汁不通、乳汁不足者适宜食用菠萝蜜核。
吃菠萝舌头疼怎么回事
1、原因：菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶对口腔粘膜有一定刺激作用，可以使舌头出现疼痛。
2、解决办法：
（1）吃菠萝前，可用盐水浸泡或者切掉离茎跟果心最远的部分，菠萝蛋白酶主要集中在这些部位。
（2）如果是吃完菠萝舌头痛，可以用盐水漱口，可以抑制菠萝酶的活力或者减轻菠萝酶对舌头的刺激。
（3）菠萝吃多了舌头痛可以喝牛奶，通过牛奶来缓解，牛奶中的蛋白质较多，可以减轻菠萝酶对舌头的影响，改善舌头痛的症状。
（4）如果舌头痛比较严重，并且伴有腹痛，呕吐症状，可以上正规医院就诊。
吃菠萝舌头麻怎么办
1、菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，对人们的口腔粘膜和嘴唇的表皮有刺激作用。所以会引起舌头发麻的情况。
2、吃完菠萝后，如果舌头发麻，可以通过喝盐开水的方式缓解不适，淡盐水能够抑制生物甙的活动而缓解舌头发麻。
3、另外可以通过喝牛奶的方式帮助缓解不适，菠萝中含有的菠萝酶能够分解蛋白质，而舌头上主要就是蛋白质，喝牛奶能够减少菠萝酶的分解舌头上的蛋白质，而帮助减轻舌头发麻的不适感。
4、最后还可以通过多喝水的方式来帮助缓解不适。菠萝属于热性水果，吃多了很容易出现上火的情况，如果还起泡，可能是因为上火，所以多喝水能够帮助降火，缓解舌头发麻的不适。
