1、将买的鲜虾先去肠去壳，放置在一边。
2、用锅将油烧熟，放入切好的姜片爆香。
3、把事弄好的虾放入锅里与姜片一起爆炒，直至炒熟。
4、将韭菜洗净切好，烧油略炒，然后与虾一起上碟即可。
小龙虾正确吃法
1、拿起一只鲜美的小龙虾时，先来看下公母，一般母虾更鲜美一点。
2、开盖看鳃，白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得，黑色的就是臭水沟长的。
3、捏住虾尾，轻轻一转，虾头虾尾轻松分离。
4、虾黄超级鲜美，是虾最宝贵的地方，一般位于虾头位置。
5、吃虾尾部分，推荐将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。
6、抽虾线,虾线的位置找到后就可以把它挑出来。
7、一整个虾就这样被消灭掉了。
