1、把米洗净后放进电饭锅里煮。（最好是水少点，最后米饭没有那么多水比较好）
2、用温水把香菇泡开（记得是温水不要开水，以免营养流失），泡差不多半小时就可以了，切成小小块备用。
3、把胡萝卜以及葱洗净后，胡萝卜切成丝或者切成小方块的都好，切小熟得快比较入味，葱要切得小小的，备用。
4、把锅洗净后热锅除去水份后倒入少许的食用油，油热后把蛋打入，煎蛋时，把蛋打散，越小越好盛起备用。
5、把锅洗净后除去水份倒入食用油，油热后倒入香菇以及瘦肉翻炒一下，再倒入胡萝卜，翻炒，加入盐，等胡萝卜差不多熟了加入味精再加一点点水。
6、把火关小点，把米饭倒入，翻炒，把食物拌均匀，加入蛋，翻炒一下。最后加入葱翻炒一下，就可以出锅了。
冬至一定要回家吃饭吗
冬至不一定要回家吃饭的，因为冬至只是一个普通节气，并没有一定要回家吃饭的习俗。冬至是中国传统节日，是“二十四节气”之第22个节气，，在古代民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。
不按时吃饭有什么危害
不按时吃饭有什么危害：1.胃肠道的蠕动有它自己的规律，如果生物钟不规律的话，容易引起胃炎或者胃溃疡等方面的问题；2.胃肠道有疾病的人，要尽量保证进餐的时间，要定时吃饭，延后吃饭会使血糖降低，对身体有很大的不利。
秦朝人吃饭吃什么
1、在2000多年前的秦朝，人们的餐桌其实很简单，人们一天只吃两顿饭，上午一顿，下午一顿，因为晚上睡得早，所以晚上不吃饭。主食方面，南方以稻为主，北方以粟（小米）为主，偶尔也吃黍（黄米），肉类也不少，狗、猪、羊、鹿、鸡、鸭、鱼、那时候没有那么多“爱狗人士”，他们经常吃狗肉，“狡兔死走狗烹”，就是那时候流传下来的。狗屠还是个经常出猛人的热门职业，聂政、樊哙，都是干这行的。
2、秦朝也讲究荤素搭配，不过那时候的蔬菜可远远不如我们现在丰富，常吃的蔬菜有五种，即葵、藿、薤、葱、韭，葵现在称为冻苋菜，藿就豆苗嫩芽，薤就是现在南方用来腌咸菜的窖头，葱和韭跟现在一样。秦朝没有铁锅，甚至连植物油，也是到汉代才出现，炒菜就更别想了，那时候古人吃得最多的就是烧烤，并不是他们喜欢吃，而是他们只会烧烤。
3、把肉直接放火上烤，叫做“燔”，穿成串，就类似今天的烤串，叫做“炙”，如果把肉外面包上泥，再放火上烤，叫做炰，类似于今天叫花鸡的做法。只可惜那时候没有孜然和辣椒，孜然是唐朝以后，通过丝绸之路传入中国西域地区，而辣椒就更晚了，是明朝后期，从南美洲传入中国。在秦朝用得最多的调料，就是盐和花椒。
4、秦朝水果品种已经有梨、李、桃、杏、柿子、橘子、梅子等，但是味道肯定和我们现在人工选育的水果没法儿比。
