1、生吃，生菜可以直接生吃。先将生菜一片片摘下来，然后放在盛有清水的盆中清洗干净。清洗干净之后可以直接食用，也可以用生菜卷裹其他的食物一起食用。用它卷肉的话可以适当解腻，让食物更加健康。
2、做沙拉，可将生菜和其他的蔬菜水果组合在一起做成沙拉。先将生菜洗干净，然后把它切成丝状。再将其他的蔬菜也清洗干净切成片状或者丝状，放在一个碗里，然后按照个人口味倒入适量的沙拉酱，搅拌均匀。这样的吃法很简单也很方便，也很健康，有减肥需求的朋友可以尝试这样吃。
3、煮粥，菜可以用来煮粥。首先准备鲜鱼片、生菜和姜片。将鲜鱼片片成更加薄一些的鱼片，把姜片切成丝状，然后将生菜摘下清洗干净，切成丝状，放在一旁备用。取适量的大米淘洗干净，倒入锅中，再放入适量的清水开始煮。煮一段时间后，将鱼片肉、姜丝放入锅中，最后放入生菜丝，加一些调味剂，再熬煮一会就可以盛出了。
生菜吃多了有什么危害
1、其实生菜天天吃不会有害处的，但最重要的是你吃的量，不能一天吃太多，要控制量。因为生菜会增加胃动力，所以对于胃寒的人是不能吃过多的，要注意用量，怎么都是健康的。
2、生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素b1、b6 、维生素e、维生素c，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜，对身体没有危害，更加不会致癌。
