1、取出一个红薯，检查一下有没有腐烂或者发芽。
2、用去皮的工具把红薯皮去掉。最好在水龙头下面去皮，这样可以边去皮边洗干净。
3、用刀切成片状。最好能切片均匀，这样既美观，又便于均匀加热。
4、把米淘好，放好水，把红薯片放在米上，注意可以多放一点点水，因为红薯会吸收一定的水分。
5、按下蒸饭档，饭蒸熟了红薯自然就熟了。 可以把红薯盛出来单独吃，也可以和米饭一起吃。
红薯粉与糯米粉混一起能吃么
红薯粉与糯米粉混一起能吃的原因：
1、红薯粉主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便；
2、糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；
3、红薯粉与糯米粉混一起吃，既营养丰富，温补强壮，又能促进消化。
红薯粉：用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。
糯米粉
红薯长出了紫色的芽还能吃吗
红薯长出了紫色的芽不能吃，因为红薯体内生成一种曲霉，属于有毒物质，人畜均不可食用，否则会产生中毒现象，出现发烧及胃肠道反应等症状。
番薯（学名：ipomoeabatatas(l.)lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
红薯饼怎么做松软好吃
1、材料：红薯200克、糯米粉300克、白糖适量。
2、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。松软好吃的红薯饼即做好了。
